呼船载酒竞游春,蛤蜊上市争尝新。吴山穿绕横塘过,虎邱灵岩复元墓。
唐伯虎的这句诗中提到的蛤蜊大概和珍珍所说的是同类,当时唐伯虎该是住在蘇州桃花庵别墅,吃的蛤蜊就可能是从东海运来。而朱珍珍所炒的蛤蜊是美国东海岸所产,品种虽然不同,但谁也不能说哪种更好吃。
《南史·王弘传》有:“不知许事,且食蛤蜊。”朱珍珍炒蛤蜊是否也应了目前笑看乱世,只谈风月的心境呢?又或许是被爱稠得找不到北了?但不管是哪种心情,把好好的蛤蜊放床底泡一晚上,就是过分了。别说蛤蜊,就是条铁汉也经受不了这种折磨。
蛤蜊难养,在店里是用流动的咸水,模仿它生长的环境而使之存活,拿回家后用水冲一阵就可下锅,吃的就是那种刚从海里抓上来的生猛和鲜美。若放床底泡一晚,这西施柔舌就成了东施大舌头了。
蛤蜊最易炒,起大火热油,爆香姜丝豆豉,将蛤蜊入锅急炒,至双壳微启,细舌乍现,即倒入酱油,耗油,料酒,糖,生粉调成的料,收干后撒葱花上盘。
最后要敬佩一下好学的朱珍珍,只有一点不明白,为什么珍珍在外面时那么小资那么优雅,酒要喝鸡尾的,菜要吃现成的,牌要打80的,歌要唱最新的,而一到了家里就烧这烧那,唯恐做错做坏,难道说朱小姐真的要当秋香吗?
唐伯虎的这句诗中提到的蛤蜊大概和珍珍所说的是同类,当时唐伯虎该是住在蘇州桃花庵别墅,吃的蛤蜊就可能是从东海运来。而朱珍珍所炒的蛤蜊是美国东海岸所产,品种虽然不同,但谁也不能说哪种更好吃。
《南史·王弘传》有:“不知许事,且食蛤蜊。”朱珍珍炒蛤蜊是否也应了目前笑看乱世,只谈风月的心境呢?又或许是被爱稠得找不到北了?但不管是哪种心情,把好好的蛤蜊放床底泡一晚上,就是过分了。别说蛤蜊,就是条铁汉也经受不了这种折磨。
蛤蜊难养,在店里是用流动的咸水,模仿它生长的环境而使之存活,拿回家后用水冲一阵就可下锅,吃的就是那种刚从海里抓上来的生猛和鲜美。若放床底泡一晚,这西施柔舌就成了东施大舌头了。
蛤蜊最易炒,起大火热油,爆香姜丝豆豉,将蛤蜊入锅急炒,至双壳微启,细舌乍现,即倒入酱油,耗油,料酒,糖,生粉调成的料,收干后撒葱花上盘。
最后要敬佩一下好学的朱珍珍,只有一点不明白,为什么珍珍在外面时那么小资那么优雅,酒要喝鸡尾的,菜要吃现成的,牌要打80的,歌要唱最新的,而一到了家里就烧这烧那,唯恐做错做坏,难道说朱小姐真的要当秋香吗?