本文发表在 rolia.net 枫下论坛今年的世界杯足球赛决赛定六月在南韩和日本举行，南韩大约四千家香肉店又再度成为国际注意的焦点。由法国女星碧姬芭杜领军的国际保护动物人士已利用世界杯足球赛的宣传机会，谴责南韩人不人道的杀狗方式。碧姬芭杜称南韩人杀狗「野蛮」，令南韩人特别光火。

　香肉店主警告说，他们将「动员所有资源，坚决对抗」违反他们利益的举动。

　有「香肉先生」之称的南韩忠清大学食品与营养教授安荣健在香肉店公会的讨论会上说，碧姬芭杜是「种族主义者」。他呼吁店家和消费者团结起来捍卫已有两千多年历史的狗肉饮食文化。

　他说：「我们若宣传得当，并为外国人设计新的菜色，狗肉可能成为国际名菜。」他建议设立网站促销狗肉，改正他所谓「外国人对狗肉的错误观念」。

　这位韩国香肉文化书籍的作者说：「吃狗肉不应受批评，大家应了解其他民族可以有不同的文化。」

　南韩人养狗大部分是用来进补，最有名的是「保身汤」，据说对身体有益，也有人把它当成美食。在南韩，只有百分之□六的狗是当做宠物。

　安荣健说，抨击者伤害南韩人的「民族自尊心」。他也批评南韩人向国际屈服，在一九八八年汉城奥运会期间，大街上的香肉店都关门，以免引起争议。

　他说：「保护动物人士应为濒临绝种的动物奋斗，何必对狗大惊小怪？」

　国际和南韩国内保护动物人士最看不过去的，是南韩人的杀狗方式。他们打狗、用火烧狗还把狗吊起来，以使狗肉的肉质更嫩。

　安荣健辩驳说：「他们若批评杀狗的方式残忍，那麽为什麽有人喜欢看斗牛？」

　他说，南韩不是唯一吃狗肉的国家，美国每年至少杀三百万只狗□食动物，中国大陆为了吃狗肉，每年杀死一千万只狗，是南韩的□倍。他说，狗肉对手术後的人特别补。「狗肉的消化吸收率是牛肉、猪肉或鸡肉的好几倍，而且狗肉胆固醇低，最适合给手术後复原的病人吃。」

　在今天讨论会的入口，主办单位分发促销香肉的传单，上面有各式香肉菜肴的照片，包括炖香肉配韩国泡菜、香肉面和最普遍的「保身汤」香肉汤。

　受到国际压力，南韩政府已承诺取缔以不当方式杀狗，但不会禁止吃狗肉。更多精彩文章及讨论，请光临枫下论坛 rolia.net