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介绍五款鸡尾酒调酒配方及方法

1.咸狗

简介:以伏特加为原料,采用类似龙舌兰酒的处理方法,这就是这款咸狗带给你的特殊享受。
材料:1.伏特加 30-45ml 2.西柚汁 适量 3.柠檬 1/2个 4.盐 适量
做法:拿载杯在柠檬切口处轻抹,在碟中平铺一层盐,将在被倒置在碟中,沾上盐边。



再放入2-3个冰块的杯中注入伏特加,以冰块略微露出酒面为佳。使伏特加充分冷却


注入西柚汁由于果肉会沉淀,所以注入前需要充分搅拌。


搅拌2-3就混合过度会使酒稀释,所以请使用事先充分冷却的材料


注:口味的好坏关键在于西柚汁,注入前必须搅拌



* * * * * *

2.婚约

婚约:由于经常为订婚的情侣调制,故得此名。
材料:1.白葡萄酒 少量 2.原味桃子酒 少量 3.绿薄荷樱桃 1个 4.盐渍樱花 1个
调法: 在载杯中注入桃子酒并加满白葡萄酒上下搅拌

去除盐渍樱花枝干部位的盐分,插入绿薄荷樱桃中,沉入杯底即可。



* * * * * *

3.西瓜鸡尾酒

炎炎夏日,一杯使用榨汁器榨出的新鲜西瓜汁,加上纯净的伏特加,口感极佳。
材料:1.伏特加 30ml 2.西瓜利口酒 10ml 3.新鲜西瓜汁 90ml 4.西瓜 适量 5.盐 适量
做法:
1、将载杯口装饰成雪花状(参考咸狗)
2、在载杯中放入冰块,依次注入西瓜汁、伏特加、西瓜利口酒
3、加入西瓜瓤,轻轻搅拌,试西瓜瓤漂浮于酒面



* * * * * *

4.蓝色康乃馨

材料:1.白可可甜酒 1/2盎司 2.蓝色橙皮酒 1/2盎司 3.鲜奶油 2盎司
调法:将材料在调酒杯中加冰块搅匀,滤入鸡尾酒杯。
  真正的康乃馨本没有蓝色的,BlueCarnation是梦里的花,隔着纱,隔着雾,蓝也蓝得怯生生的,羞涩不已。 
  在这类酒中鲜奶油对整体口味是否和谐有很大影响,所以强烈建议不要用炼乳来代替(尽管很多酒谱上写的都是炼乳),在超市里多半可以找到小纸盒包装的雀巢淡奶油,口味非常不错,一些外国食品专卖超市里也会有更多鲜奶油的选择。
  乳脂类酒和奶油很难融合,所以摇动或搅拌时要迅速有力,如果搅太久则冰块融化会冲淡酒的鲜甜,如果不够有力就会融合得不够均匀。
  另外要注意的是调好的酒滤入酒杯时,要滤掉调制时所用的冰块。




* * * * * *

5.芝华士曼哈顿

35毫升 芝华士12年
15毫升 干马天尼酒
15毫升 甜马天尼酒
少量金万利酒
烤橙皮
制作方法:在玻璃杯内放入冰块,分别注入芝华士、干马天尼酒和甜马天尼酒。充分混合后倒入另一个冰冻玻璃杯内。切一片橙子皮在火上烤一下,待散出香味后放入酒中。
开胃酒品,苦艾酒的柔滑芳香完美融合芝华士的辛辣馥郁,成就精致至极的马提尼风格威士忌鸡尾酒。



下面给大家介绍芝华士的几种喝法:
1.直接饮用芝华士或者兑一点水带出芝华士更浓郁的味道和香气。
2.芝华士碎冰——适量的芝华士,柠檬汁,糖水,苹果汁,薄荷叶和姜汁啤酒。所有配方一起在波士杯中摇匀(除了姜汁啤酒),滤冰倒入加有碎冰的杯子里,上面注入姜汁啤酒,薄荷叶做为装饰。
3.完美品尝——适量的芝华士,半杯冰块。这是适合任何时候饮用的最为经典的方法。当舌尖被芝华士的醇美感觉和冰块的丝丝凉意包围的时候,这份享受可称为极致。

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  • 枫下家园 / 美食天地 / 介绍五款鸡尾酒调酒配方及方法
    1.咸狗

    简介:以伏特加为原料,采用类似龙舌兰酒的处理方法,这就是这款咸狗带给你的特殊享受。
    材料:1.伏特加 30-45ml 2.西柚汁 适量 3.柠檬 1/2个 4.盐 适量
    做法:拿载杯在柠檬切口处轻抹,在碟中平铺一层盐,将在被倒置在碟中,沾上盐边。



    再放入2-3个冰块的杯中注入伏特加,以冰块略微露出酒面为佳。使伏特加充分冷却


    注入西柚汁由于果肉会沉淀,所以注入前需要充分搅拌。


    搅拌2-3就混合过度会使酒稀释,所以请使用事先充分冷却的材料


    注:口味的好坏关键在于西柚汁,注入前必须搅拌



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    2.婚约

    婚约:由于经常为订婚的情侣调制,故得此名。
    材料:1.白葡萄酒 少量 2.原味桃子酒 少量 3.绿薄荷樱桃 1个 4.盐渍樱花 1个
    调法: 在载杯中注入桃子酒并加满白葡萄酒上下搅拌

    去除盐渍樱花枝干部位的盐分,插入绿薄荷樱桃中,沉入杯底即可。



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    3.西瓜鸡尾酒

    炎炎夏日,一杯使用榨汁器榨出的新鲜西瓜汁,加上纯净的伏特加,口感极佳。
    材料:1.伏特加 30ml 2.西瓜利口酒 10ml 3.新鲜西瓜汁 90ml 4.西瓜 适量 5.盐 适量
    做法:
    1、将载杯口装饰成雪花状(参考咸狗)
    2、在载杯中放入冰块,依次注入西瓜汁、伏特加、西瓜利口酒
    3、加入西瓜瓤,轻轻搅拌,试西瓜瓤漂浮于酒面



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    4.蓝色康乃馨

    材料:1.白可可甜酒 1/2盎司 2.蓝色橙皮酒 1/2盎司 3.鲜奶油 2盎司
    调法:将材料在调酒杯中加冰块搅匀,滤入鸡尾酒杯。
      真正的康乃馨本没有蓝色的,BlueCarnation是梦里的花,隔着纱,隔着雾,蓝也蓝得怯生生的,羞涩不已。 
      在这类酒中鲜奶油对整体口味是否和谐有很大影响,所以强烈建议不要用炼乳来代替(尽管很多酒谱上写的都是炼乳),在超市里多半可以找到小纸盒包装的雀巢淡奶油,口味非常不错,一些外国食品专卖超市里也会有更多鲜奶油的选择。
      乳脂类酒和奶油很难融合,所以摇动或搅拌时要迅速有力,如果搅太久则冰块融化会冲淡酒的鲜甜,如果不够有力就会融合得不够均匀。
      另外要注意的是调好的酒滤入酒杯时,要滤掉调制时所用的冰块。




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    5.芝华士曼哈顿

    35毫升 芝华士12年
    15毫升 干马天尼酒
    15毫升 甜马天尼酒
    少量金万利酒
    烤橙皮
    制作方法:在玻璃杯内放入冰块,分别注入芝华士、干马天尼酒和甜马天尼酒。充分混合后倒入另一个冰冻玻璃杯内。切一片橙子皮在火上烤一下,待散出香味后放入酒中。
    开胃酒品,苦艾酒的柔滑芳香完美融合芝华士的辛辣馥郁,成就精致至极的马提尼风格威士忌鸡尾酒。



    下面给大家介绍芝华士的几种喝法:
    1.直接饮用芝华士或者兑一点水带出芝华士更浓郁的味道和香气。
    2.芝华士碎冰——适量的芝华士,柠檬汁,糖水,苹果汁,薄荷叶和姜汁啤酒。所有配方一起在波士杯中摇匀(除了姜汁啤酒),滤冰倒入加有碎冰的杯子里,上面注入姜汁啤酒,薄荷叶做为装饰。
    3.完美品尝——适量的芝华士,半杯冰块。这是适合任何时候饮用的最为经典的方法。当舌尖被芝华士的醇美感觉和冰块的丝丝凉意包围的时候,这份享受可称为极致。

    • 好!鼓励!!
    • 谢谢分享了,我一个朋友把自己种的新鲜的红玫瑰花BAN用BLENDER和冰一起搅拌,加饮料一起喝,也不错
      • 真会享受,对于女性来说,喝玫瑰花可以让脸色同花瓣一样红润起来。玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起喝。因为茶叶中有大量鞣酸,会影响玫瑰花舒肝解郁的功效。此外,由于玫瑰花活血散淤的作用比较强,月经量过多的人在经期最好不要饮用。
        • 天呀,谢谢孤兄长的教导了,是我朋友做的,他是男的,我尝了,其实感觉不出什么特别的浪漫的味道的,嘿嘿,我自己不敢,因为不太明了各种花BAN的好坏,怕吃了以后,就见上帝了
          • 男人,我的天啊。男人喝玫瑰花?
            • 是啊,他是本地的CBC,女朋友是白人,他当时住在他老妈的房子里面,老妈种玫瑰,弄出来了以后,和男男女女一起分享,嘿嘿,其实,男人的浪漫比过女人,如果他们用心的话,当然,我老公没有那根筋,要我提醒啦
              • 难怪,否则他华人太太会受不了的,白人承受力远大于华人。玫瑰花导致血气彭拜比蓝色药丸强数倍(秘方不可外传)。
                • 啊,天呀,是真的吗?有科学依据的了?如果是,我就要告诉他们了.
                  • 你说气功有科学依据吗? 告诉你不要外传,自己知道就行了,否则会引来麻烦。
                    • 嘿嘿,忍不住想笑啦,好吧,我会比较委婉地..了
                      • 想笑也要躲在被窝里偷着乐。
                      • The BEST ID is 小"松鼠回家啦", the ruddiest is that "77". within the same post, you may tell the difference in characters. "77" never ever dare to bully her white colleagues like she did on "孤独".
                        • 完全同意
    • 请问您到底在北京还是加拿大? 这个博客是你的吗? 如果不是, 连图带文的照抄 ---- 拜托也标一下转帖吧?
      • 对,转贴一点都不专业
      • 说实话,我还真没有这弄酒的本事,无非是闲的无聊搬些东西找个乐子,一时疏忽忘了标明出处,犯下如此大错,为对自己的惩罚,我 loneliman(孤独 _) 从此不再来 Rolia,永别了。
        • 你是说人不来了还是该马甲不再用了?
        • 何必呢?下次注明(ZT)就是了:)
        • 你自宫啊
        • 啊,不要了哦
        • 请不要这样惩罚自己,如果说这是错误(我到觉得没什么, 正如你说的, 大家都是图个乐子),这只是人民内部矛盾,不是敌我矛盾,用不着判刑。下次记得注明zt 就是了
        • 英雄气短啊,又失去一网友。
        • 口头警告,又不记档案,别自残了。
        • 不必啊,在这里不用这么较真滴。
        • 不就是给77说了一句吗,有什么鸟不起的,接着泡!
        • 这有啥啊, 接着转,就不注明,气气他们,哈哈
        • 孤独的人本来就无聊, 这下孤独兄真的更加无聊了. 其实他真的是个很好的人哪. 可惜了.
        • 现在的人咋那么娇气啊,动不动就一哭二闹三上吊的
        • stand up for yourself, why are you so freaked out by her bullying?
      • 何必这么咄咄逼人?宽容一点,善意的PM他一下不就结了?
        • 是啊,大家来此也多是寻些消遣,安慰,帮助。没必要像抓阶级敌人那样去监督人家的活动吧。
          • 看到了吧,就这样。
            • we did not post any offensive msgs just now, did we?
            • 那么尊敬,友好,热情的贴子啊,无言。
              • take it as a positive thing, from now on, only focus on 快乐