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家中坐享米奇零

这法语是鹅肝酱吧?很小一瓶,大20几刀。

相片没有拍好,凑合着看吧:)


酥脆的法棍面包片,抹上鹅肝酱。鸭胸肉的皮切花刀,入锅煎至焦脆,另一面也煎焦,内部粉嫩,外层特别是鸭皮酥脆,加上酸甜的自制果酱。入口的感觉非常美妙。


果酱是一盒raspberry 和一盒黑莓,加糖,腌几个小时之后熬成的酱,再过滤掉渣,制成的。


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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 家中坐享米奇零 +1
    • 奢侈啊,奢侈😂……好美味的样子
      • 孩子做菜不计成本😄,还好是偶尔做。但是确实好吃。 +1
    • 顶帖的是大娃做的鸭胸肉appetizer。老二和老三分别也做一个拿手的。老两口坐着享受家中的米奇零 +1

      老三做的法式甜点。有点像泡芙,但表皮有酥层。外皮薄酥香,内软丰富。

      :


      二娃知道我爱吃海鲜,特地做的西班牙海鲜饭。米饭里面有螃蟹肉,花很长时间把温哥华蟹肉挑出来。

      • 真幸福! 天天在家吃米其林
        • 怎么可能天天啊😜😂🤣。偶尔可以有。一周一次可以有
          • 三个轮流做啊, 想着都羡慕! +1
    • 幸福啊!孩子们还有分工,真是应了多子多福。此时必须有老四,饭后上个茶煮个咖灰。如果有老五就更好了,连碗都有人洗了 LOL +1
      • 后悔啊😄,没有生老四和老五。等着看孩子们是否会有老四和老五了
        • 希望渺茫,哈哈。我家娃以前说要生四个,现在两个就吃不消了,说再添个娃还不如添只猫。嗯,你们老两口至少会有六个!
          • 嗯,我们也这样期待着。孩子们都说要多生孩子。他们三个特别合拍,经常一起出去吃饭,购物,买菜,做菜,一起运动等等。15年后看看有几个孙辈😄
            • 有有有,一定会有。老头老太太赶紧存红包钱吧
              • 哈哈😄,到时候把大屋卖了换小屋,钱拿来发红包应该够
                • 我听说有的人家是生个娃给套房的😂
                  • 那肯定不是俺家。没这个能力。如果孩子们有本事,每个人给我一个房,可以。😄
                    我彻底的全世界跑遍
                    • 你看,你看,还没生呢就害怕了。给,一定给,一个娃一套房
                      gingerbread house!
                      • 哈哈😄,俺们实在。也相信孩子们比老俩口的能力强
                        • 那是必须的,一代更比一代强👍
    • 👍一个小时前你贴子的title不是这个啊,是什么魁省鸭肝。而且有人已经跟帖了,难道匿名功能在别人跟帖之后还能改? +2
      • 不是。我想收藏到部落。被要求填收藏目录,就改了一下。然后发现subject被改成收藏目录去了啊。所以我在后面的帖子里面补充,说顶帖的是大娃做的菜。要不然怪怪的😄
        这是Bug。你可以找Sailor反映😄
    • 北面鸭场买一大包鸭肝,回家自己做肝酱哈。
      • 我不知道怎么做。我问问孩子们。这瓶是他们去Montreal旅游带回来的,太贵了。
        • 网上搜。一下吃不了,可以冻一部分。
      • 鸭肝鹅肝会不一样吧,而且这种东西必有密制技巧,难学。我有次朋友拿来一包三文鱼籽,看着珠圆玉润,我就学做鱼子酱,惨败😄 +1
        • 差不多就可以了。反正老公爱吃。
    • 缩小到10分之一,就更像米其林了😂
      • 不够吃啊。弄个大盘子放,胳膊够不着的地方放两片绿叶子就成了
      • 其实是非常小的。面包片是法棍上横刀切下来的,不可能大片。一片鸭胸肉片斜刀切4份,也不可能大片
        • 法餐精致
    • 盘子必须再大一些,空白处要撒点酱汁,最关键的是顶上一定要放绿叶子。那就是妥妥的轮胎美食了。
      • 呵呵,下次提醒他放。😄。我们的要求没有那么高。