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两种包子我都做过。dill有点微微薄荷味,或者楼上说的中药味,其余差不多。fennel是带球状茎的,球茎水分大一点,剁碎
w4b
(w4b)
:
(#15816715@0)
Last Updated: 2023-12-9
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Replies, comments and Discussions:
枫下家园
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美食天地
/
今天在大统华买了茴香,2.99一把,挺多,分量挺足,
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14feb
(秋天来了);
2023-12-8
{813}
(#15816420@0)
+1
配一磅肉馅包四十多个茴香肉饺子,三个人都吃不完,我家饺子个头特大。以前觉得茴香挺贵的,是不是有中国人的农场专门种了,价格便宜了,味道也跟国内吃到的很像了。
:
:
:
上面写了Product of USA
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allpurpose
(AP用户-仅限理性讨论);
2023-12-9
(#15816435@0)
外超199,分量十足
-
wandanla
(s);
2023-12-9
(#15816447@0)
上图片
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14feb
(秋天来了);
2023-12-9
(#15816448@0)
吃不惯茴香,感觉是中药饺子
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wandanla
(s);
2023-12-9
(#15816672@0)
+3
那是因为你不会做,不会调馅。茴香其实像草一样,肉馅要打水,茴香要放油,如果调不好吃,少油没盐馅又干,味道又冲,像吃草,那确实很难吃。
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14feb
(秋天来了);
2023-12-9
(#15817652@0)
你要是早点告诉我不就行了,我不会做不奇怪。为啥就不能早点教我怎么做呢。
-
wandanla
(s);
2023-12-9
(#15817729@0)
茴香是西餐常用的香料,尤其是肉汤。就好像我们用香菜一样。本地超市也都有卖。
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lealealea
(最得意当姑姑);
2023-12-9
(#15816450@0)
是滴是滴,本地超市一直有茴香,我记得以前特别贵,两三块一小把,类似我们一把小葱。我当时想,包饺子的话,那不得买上好几把。
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14feb
(秋天来了);
2023-12-9
(#15816544@0)
西人的好像和我们中国人吃的不太一样
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chongxinlaiguo
(马佳);
2023-12-9
(#15816756@0)
中东人吃牛羊肉喜欢蘸白酱,就是放的茴香末,用mayonnaise,酸奶或者sour cream调成, 可以是很多主菜的蘸料
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firenewt
(fn);
2023-12-9
{629}
(#15816981@0)
This lemon dill sauce recipe is creamy, bright, and delicious. Serve it as a dipping sauce or over simply grilled or roasted vegetables!
Full Story:
https://www.loveandlemons.com/dill-sauce/
这是 dill,学名叫莳萝,不是茴香。维基百科言“植株外型与茴香相似,但茴香气味较甜,而莳萝则有较明显的辛香味”。茴香是Fennel
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w4b
(w4b);
2023-12-9
{381}
(#15816683@0)
Full Story:
https://zh.m.wikipedia.org/wiki/%E8%92%94%E8%98%BF
我一直都用dill做茴香馅儿 吃不出区别
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micah
(mica);
2023-12-9
(#15816688@0)
两种包子我都做过。dill有点微微薄荷味,或者楼上说的中药味,其余差不多。fennel是带球状茎的,球茎水分大一点,剁碎
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w4b
(w4b);
2023-12-9
{198}
(#15816715@0)
:
就是,我也觉得dill是一种配料香菜。fennel是小茴香籽种出来的
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ilovechopin
(看不见海的城市);
2023-12-9
(#15816936@0)
+1
茴香非常容易种,夏天买的茴香籽随便撒点就出苗,而且像韭菜一样剪了还能长,一夏天吃好几茬
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palwang2000
(重现江湖);
2023-12-9
(#15816684@0)
+1
有人说就超市卖调料的那么一大包茴香籽撒地里都能长出来
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chongxinlaiguo
(马佳);
2023-12-9
(#15816762@0)
是的。超市买的调料。我这样种过。包的饺子,孩子说,他不是bunny,为啥吃这个。我也种了韭菜,孩子又说,我不喜欢吃grass. 可我喜欢吃。
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zhizihua
(雨妮);
2023-12-9
(#15816884@0)
😂
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chongxinlaiguo
(马佳);
2023-12-9
(#15817638@0)
对,出苗率可能达到90%,一小把就够了
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palwang2000
(重现江湖);
2023-12-9
(#15816956@0)
试过,最好用新种子,要是放时间长的不行
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giss
(rr);
2023-12-9
(#15816957@0)
种子要泡吗?我爱吃茴香,那自己种就太好了
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smallbee
(别怕,不蛰你🐝);
2023-12-9
(#15817667@0)
不用泡,找一小块地撒上搂一下就行,最简单种的的就是茴香
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palwang2000
(重现江湖);
2023-12-9
(#15817684@0)
原来这么简单,明年去买点茴香籽试试
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smallbee
(别怕,不蛰你🐝);
2023-12-9
(#15817779@0)
超市炖肉的小茴香籽就可以
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palwang2000
(重现江湖);
2023-12-9
(#15817808@0)
好勒,这倒是便宜,一袋有好多
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smallbee
(别怕,不蛰你🐝);
2023-12-9
(#15817825@0)
这么多茴香, 一般我就加两磅肉馅。我比较抠😂
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wuxin123
(小肥饭袋子);
2023-12-9
(#15816736@0)
我更扣, 我要加10磅肉馅.
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killer
(_);
2023-12-9
(#15816917@0)
我好久没吃茴香了,要吃味道浓一点的。忽然觉得自己做饭好省钱啊,三块钱茴香,四块钱的肉馅,加上调料面粉算八块钱吧,全家可以饱饱的吃顿味道鲜美的饺子。茴香不出水,馅比较粘好包。比做其他饺子省时省力。
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14feb
(秋天来了);
2023-12-9
(#15817639@0)
Dill,唯一买过一次,是用来做 tzatziki sauce。
-
897102
(净坛使者);
2023-12-9
(#15817039@0)
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