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最近热火朝天地谈论猪油,
smallbee
(别怕,不蛰你🐝)
也来凑个热闹,昨天Costco又买了俩盒五花肉打算再做些酱油肉,喜欢Costco这个不带皮五花肉,一是皮干了难切难咬,还有不带皮可以把厚的肥油部分切下来一些,以往都扔了,这次也想着炼点猪油,就是不知道该炼到啥程度,像这样渣子都焦黄了是不就可以啦?
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(#15231567@0)
Last Updated: 2023-2-27
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Replies, comments and Discussions:
枫下家园
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美食天地
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最近热火朝天地谈论猪油,
-
smallbee
(别怕,不蛰你🐝);
2023-2-27
{441}
(#15231567@0)
也来凑个热闹,昨天Costco又买了俩盒五花肉打算再做些酱油肉,喜欢Costco这个不带皮五花肉,一是皮干了难切难咬,还有不带皮可以把厚的肥油部分切下来一些,以往都扔了,这次也想着炼点猪油,就是不知道该炼到啥程度,像这样渣子都焦黄了是不就可以啦?
:
可以啦。捞出来,撒点盐巴夹馒头很好吃😄
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littlebell9876
(刺头);
2023-2-27
(#15231577@0)
谢谢,总觉得这样炼油健康吗?渣子都焦了,莫非猪油不怕高温?
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smallbee
(别怕,不蛰你🐝);
2023-2-27
(#15231692@0)
不会产生反式脂肪的
-
jtax
(吾土吾民);
2023-2-27
(#15231698@0)
金黄色的。小时候都是这样的。不要搞到焦黄。
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littlebell9876
(刺头);
2023-2-27
{40}
(#15231736@0)
我儿子特地买猪油做炸鸡块,因为猪油高温
那我是炼过了?
-
smallbee
(别怕,不蛰你🐝);
2023-2-27
(#15231754@0)
如果焦黄了,渣就不要吃
-
littlebell9876
(刺头);
2023-2-27
(#15231828@0)
+1
大炼猪油。。。油渣可以煮甜面酱,吃完包你长
-
cookie321
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2023-2-27
{11}
(#15231755@0)
膘若干.....
为了寻找妈妈的味道,我练了猪油为了做油渣手抓饼,不脆不明白为啥
-
**🐢
;
2023-2-27
(#15231767@0)
猪油和面应该容易起酥,而不是脆吧。不过俺做面食完全不在行。。。
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cookie321
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2023-2-27
(#15231822@0)
不脆应该是火候的关系,不是猪油的问题
-
**🐸
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2023-2-27
(#15231958@0)
再做一次,谢谢
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**🐢
;
2023-2-27
(#15231980@0)
你是说拿油渣炒甜面酱做炸酱面?儿子倒是爱吃炸酱面,这个可以试试
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smallbee
(别怕,不蛰你🐝);
2023-2-27
(#15231774@0)
嗯,小帅可以吃,人家举两次铁就消耗掉了。
-
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2023-2-27
(#15231825@0)
小鲜肉还举铁?
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**🐢
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2023-2-27
(#15231829@0)
肯定要才能穿衣显瘦,脱衣有肉。。。
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cookie321
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2023-2-27
(#15231858@0)
现在确实壮实了很多,我觉得正好,人家说自己涨太多磅了,要减肥
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smallbee
(别怕,不蛰你🐝);
2023-2-27
(#15231927@0)
稳.重。。。男孩
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2023-2-27
{18}
(#15231933@0)
变男银的节奏。。。
昨天回学校带了一盒我拿安格斯那个汉堡肉饼做的炸酱,下次回来给他试试猪油渣炒酱,人家吵吵大学增重了不少要减肥
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smallbee
(别怕,不蛰你🐝);
2023-2-27
(#15231842@0)
以往都扔了,抱枕天物啊。最近瞎逛油管随机视频,有两个洋大妈教怎么 stew beef or pork,都包含秘技,用 bacon fat煎肉,然后再煮,绝妙好吃。bacon fat是煎培根后留下的猪油。不仅煎肉用猪油,炒菜用猪油绝对提高厨艺
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w4b
(w4b);
2023-2-27
(#15231812@0)
我也是,这不是看这里最近在讨论猪油,想起来炼点偶尔吃吃,bacon是腌制的肉,吃那个油健康吗?感觉一时间猪油就被平反了
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smallbee
(别怕,不蛰你🐝);
2023-2-27
(#15231837@0)
+1
不是猪油好 ,而是植物油太差。
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**🥕
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2023-2-27
(#15231861@0)
我是这样想,也没有确切的研究说植物油损害健康,以前都说动物油不能多吃,对心血管不好,所以啥东西也不要长年累月地吃,常换换,我就打算植物油动物油橄榄油换着吃
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smallbee
(别怕,不蛰你🐝);
2023-2-27
(#15231932@0)
+1
这楼里全是小动物,你送来根🥕
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**🐢
;
2023-2-27
(#15231982@0)
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最近几次回国吃烤鸭就在小大董,
聽說用鐵鍋炒菜特別香,還能炒出鍋氣。於是我買了一個價錢不便宜的鐵鍋,也很用心地進行了開鍋處理。然而,煎個雞蛋就粘鍋,炒青菜時,菜也變得黑乎乎的。大家有沒有遇到過我這樣的鐵鍋使用問題呢?
烤鸭,哪里的味道都差不多,对我来说。我回国都是独来独往,不见任何人,专找便宜的地方解馋,要求不高。
想自己做香肠和腊肉,是不是白天温度15度左右就可以做了?另外,在GTA西边哪里能买到肠衣?最好是散装的,可以少买一些,因为不打算做太多。
刚吃饱回来,三个人花了360,含小费和税。实际吃了270. 这顿饭在中国只需要270人民币。
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