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@Ontario

南方美食就是各种各样的海鲜。

littlebell9876(Snow)
做法就是尽可能的原汁原味，鲜，嫩，滑，清淡是重点。进饭店，迎面而来的就是很多的鲜活海鲜大玻璃缸，各种各样的贝壳🐚，螃蟹，虾，鱼。大一点的饭店都可以有几十种海鲜的选择。跟北方吃很多肉，菜比较大油，味道比较重 不太一样。

通常去菜市场或者大酒楼，进门看到这样的。

清蒸，白灼（水煮加沾酱汁）居多。


皮皮虾例外，最爱椒盐的。

:

:

各种螃蟹，这个是比较花哨的。

毛蚶我也爱啊。

:

下面这个得有30年没有吃过了😋。有人知道这是什么？台湾人也爱吃。

当归竹筒活虾，那个汤鲜，那个虾嫩。。继续流口水😋😄

(#15019076@0)
Last Updated: 2022-12-12
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 南方美食就是各种各样的海鲜。 -littlebell9876(Snow); 2022-12-12 {2279} (#15019076@0)
    做法就是尽可能的原汁原味，鲜，嫩，滑，清淡是重点。进饭店，迎面而来的就是很多的鲜活海鲜大玻璃缸，各种各样的贝壳🐚，螃蟹，虾，鱼。大一点的饭店都可以有几十种海鲜的选择。跟北方吃很多肉，菜比较大油，味道比较重 不太一样。

    通常去菜市场或者大酒楼，进门看到这样的。

    清蒸，白灼（水煮加沾酱汁）居多。


    皮皮虾例外，最爱椒盐的。

    :

    :

    各种螃蟹，这个是比较花哨的。

    毛蚶我也爱啊。

    :

    下面这个得有30年没有吃过了😋。有人知道这是什么？台湾人也爱吃。

    当归竹筒活虾，那个汤鲜，那个虾嫩。。继续流口水😋😄

    • 这贴太强了，口水贴😋 -**🍰; 2022-12-12 (#15019094@0)
    • 这个样样都喜欢。。。毛蚶鲜美无比，可惜被甲肝给毁了 -guanshui3000(灌水); 2022-12-12 (#15019099@0)
      • 煮熟一点吃，加很多蒜蓉酱，啥事没有。依然是偶的最爱之一。 -littlebell9876(Snow); 2022-12-12 (#15019107@0)
        • 出国前常去石浦船上吃，唉不能想，一想就流口水 -guanshui3000(灌水); 2022-12-12 (#15019115@0)
          • 是啊，以后回国租一辆车，沿着海岸线开。吃个够，看个够。 -littlebell9876(Snow); 2022-12-12 (#15019173@0)
    • 山东也有这样的海鲜美食，也是清淡做法 -wifi(圆方); 2022-12-12 (#15019106@0)
      • 我每次回国就是去过海鲜瘾去了😄，20几年前来多伦多的时候，第一次进华人超市，没有看到任何鲜活的。都是死的，更多的是冰冻的，伤心啊。从小海鲜吃到大，这个落差有点大 -littlebell9876(Snow); 2022-12-12 (#15019110@0)
    • 南方人好幸福。吃不起海鲜的咋办？虾皮儿也不禁饱啊。 -235(豹平安); 2022-12-12 (#15019139@0)
      • 很多海鲜，不贵的。比肉便宜。 -littlebell9876(Snow); 2022-12-12 (#15019169@0)
      • 可以吃素海鲜，比如紫菜。:-) -spitfireto(很有意思); 2022-12-12 (#15019209@0)
    • 一点也不爱吃海鲜。 -lndwnn(huhu); 2022-12-12 (#15019158@0)
      • 那是小的时候食物缺乏，没有海鲜吃导致的。南方呢，小时候就很缺肉。 -littlebell9876(Snow); 2022-12-12 (#15019167@0)
        • 嫌腥，不喜欢。 -lndwnn(huhu); 2022-12-12 (#15019223@0)
    • 好恰好恰！ -littlesquirrel(防火防盗防松鼠); 2022-12-12 (#15019182@0)
    • 这就是南以鱼为鲜的例子。北方说起鲜，就是羊。所以“鲜”字一半是鱼，一半是羊。 -spitfireto(很有意思); 2022-12-12 (#15019213@0) +1
      • 很有意思👍 -littlebell9876(Snow); 2022-12-12 (#15019221@0)
    • 吃过活虾和活蝎子，现在想来挺后怕的。 -1882022(英雨); 2022-12-12 (#15019216@0)
    • 这是沿海地区的美食 -vvvvvvvv(vvvv); 2022-12-12 (#15019217@0)
    • 小时候夏天看电视，抱一大盆这个啃着。不知道中文叫什么？是海瓜子吗 -littlebell9876(Snow); 2022-12-12 {209} (#15019219@0)


      :

      • 是 -vvvvvvvv(vvvv); 2022-12-12 (#15019226@0)
    • 南方沿海美食，靠海吃海嘛，昆明和长沙应该不这样吃。话说回来，北方沿海大城市也差不多这样吃。 -897102(路人甲的假马甲); 2022-12-12 (#15019231@0)
      • 是啊，各地的人都有各自心中的美食。😋。喜欢的口味都是需要时间慢慢培养出来的。 -littlebell9876(Snow); 2022-12-12 (#15019268@0)
    • HAO3 -littlebell9876(Snow); 2022-12-12 (#15019241@0)

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