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当归支竹羊腩煲
firenewt
(fn)
港人入冬便喜歡吃羊腩煲,而最傳統的做法是配以冬菇、冬筍、馬蹄及枝竹同煮,中和羊肉的熱性,再加上生薑、京蔥等,又能減少羊肉的羶味。但不到兩星期,因為吃羊腩煲後不適的患者即蜂擁而至,連番叫苦:「醫師,我個人咁虛,食羊肉唔係應該好好㗎咩?點解食完羊腩煲啲暗瘡出晒嚟、濕疹又返發、皮膚又熱又痕、眼又乾、頭又脹,瞓唔到覺又便秘,個人又熱又攰,點解嘅?」!
Full Story:
https://www.openrice.com/zh/hongkong/article/%E3%80%90%E9%86%AB%E9%A3%9F%E7%84%A1%E6%86%82%E3%80%91%E8%A1%80%E8%99%9B%E4%BA%BA%E5%A3%AB%E9%A3%9F%E7%BE%8A%E8%85%A9%E7%85%B2%E9%83%BD%E4%B8%8A%E7%81%AB-%E5%AE%9C%E7%94%A8%E8%A3%9C%E8%A1%80%E5%90%8D%E6%96%B9%E7%BE%8A%E8%82%89%E6%B9%AF-a7136
(#14914279@0)
Last Updated: 2022-10-29
This post has been archived. It cannot be replied.
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Replies, comments and Discussions:
枫下家园
/
美食天地
/
买了二磅羊肉块,该白煮汤呢?还是做红焖羊肉?
-
retirecat
(总有刁民想害朕);
2022-10-29
{96}
(#14914265@0)
二十年的婚姻,成功把老公养成生活不能自理的LP宝。怎么办呢?老婆不在时,吃饭全靠外卖,也不会洗衣服
白煮,加萝卜
-
guwangyan
(瞎说话);
2022-10-29
(#14914272@0)
是买了个萝卜,不过看看菜谱,觉得红焖也好吃😋。
-
retirecat
(总有刁民想害朕);
2022-10-29
(#14914281@0)
听楼上的白煮好吃
-
tiankliangliu
(LaoLiu);
2022-10-29
(#14914400@0)
今天做了二种口味,的确白汤更对我胃口。
-
retirecat
(总有刁民想害朕);
2022-10-29
(#14914655@0)
洗衣机不会用?
-
praying
(June in violet);
2022-10-29
(#14914275@0)
😂不好意思,原来想发个贴吐槽,后来想想算了,忘了删掉。
-
retirecat
(总有刁民想害朕);
2022-10-29
(#14914280@0)
当归支竹羊腩煲
-
firenewt
(fn);
2022-10-29
{1176}
(#14914279@0)
+1
港人入冬便喜歡吃羊腩煲,而最傳統的做法是配以冬菇、冬筍、馬蹄及枝竹同煮,中和羊肉的熱性,再加上生薑、京蔥等,又能減少羊肉的羶味。但不到兩星期,因為吃羊腩煲後不適的患者即蜂擁而至,連番叫苦:「醫師,我個人咁虛,食羊肉唔係應該好好㗎咩?點解食完羊腩煲啲暗瘡出晒嚟、濕疹又返發、皮膚又熱又痕、眼又乾、頭又脹,瞓唔到覺又便秘,個人又熱又攰,點解嘅?」!
Full Story:
https://www.openrice.com/zh/hongkong/article/%E3%80%90%E9%86%AB%E9%A3%9F%E7%84%A1%E6%86%82%E3%80%91%E8%A1%80%E8%99%9B%E4%BA%BA%E5%A3%AB%E9%A3%9F%E7%BE%8A%E8%85%A9%E7%85%B2%E9%83%BD%E4%B8%8A%E7%81%AB-%E5%AE%9C%E7%94%A8%E8%A3%9C%E8%A1%80%E5%90%8D%E6%96%B9%E7%BE%8A%E8%82%89%E6%B9%AF-a7136
谢谢,没买羊腩,下次试试。
-
retirecat
(总有刁民想害朕);
2022-10-29
(#14914283@0)
羊肉也可以, 炖烂点都好吃
-
firenewt
(fn);
2022-10-29
(#14914304@0)
+1
串。
-
troyd
(||);
2022-10-29
(#14914286@0)
带皮的,适合红烧或做汤。
-
retirecat
(总有刁民想害朕);
2022-10-29
(#14914289@0)
红烧,放胡萝卜
-
lifewillbebetter
(XYY);
2022-10-29
(#14914290@0)
+1
今天家里没有胡萝卜,只做了纯红烧羊肉。
-
retirecat
(总有刁民想害朕);
2022-10-29
(#14914621@0)
正好在做哩,红焖,加了萝卜。很奇怪家里没萝卜味。
-
april
(april);
2022-10-29
(#14914326@0)
下次试试你用的调料包,不过今天清炖的那一锅,味道惊艳了。
-
retirecat
(总有刁民想害朕);
2022-10-29
(#14914626@0)
求白汤做法
-
jennyjiang
(小蜜蜂);
2022-10-29
(#14914636@0)
羊肉冷水下锅,烧开后,出沫,加冷水,烧开再出沫。来回五次至汤清。放葱白和姜片盖锅小火煮四十分钟,至汤白。下萝卜和盐煮六七分钟后加葱,就可以了。
-
retirecat
(总有刁民想害朕);
2022-10-29
(#14914665@0)
你不焯水?
-
jennyjiang
(小蜜蜂);
2022-10-29
(#14914735@0)
事先羊肉泡冷水一小时。
-
retirecat
(总有刁民想害朕);
2022-10-29
(#14914790@0)
四十分钟羊肉烂了吗?我拿铸铁锅炖了一个半小时
-
jennyjiang
(小蜜蜂);
2022-10-29
(#14914866@0)
我也是用铁锅,羊肉炖了四十分钟,加萝卜又炖差不多十分钟。吃口皮糯,但是还有些弹性的,不是酥烂那种。
-
retirecat
(总有刁民想害朕);
2022-10-30
(#14915448@0)
哈哈,这样跑不了
-
kking
(捣蛋);
2022-10-29
(#14914327@0)
哈哈,我的阴谋。
-
retirecat
(总有刁民想害朕);
2022-10-29
(#14914638@0)
羊肉萝卜煲、羊肉腐竹煲、干煸羊肉.....这些都是家常菜谱,有时买些带骨头的羊肉,第一顿是腐竹煲,把腐竹捞完吃尽后,如果肉还剩得多,就砍条大白萝卜进去又炖一煲,都挺好吃的...
-
see1see
(Isee);
2022-10-29
(#14914340@0)
可惜家里没有腐竹,本来想放一些粉条,后来想了一下,好像粉条应该配猪肉。
-
retirecat
(总有刁民想害朕);
2022-10-29
(#14914645@0)
换老公!😂。羊肉就不用换了。支竹羊腩煲?
-
wuxin123
(小肥饭袋子);
2022-10-29
(#14914368@0)
+1
准备继续好好培养😄
-
retirecat
(总有刁民想害朕);
2022-10-29
(#14914647@0)
大饼会转圈就不怕😝
-
jennyjiang
(小蜜蜂);
2022-10-29
{68}
(#14914369@0)
巧了,羊肉正在火上炖着呢,打算今天和白汤,另一半明天搞个重口味的😂
大饼套脖子上,也会有人只低头吃嘴下的而懒得转圈一样饿死.....
-
see1see
(Isee);
2022-10-29
(#14914373@0)
我二个一起搞了,剩下一些红烧羊肉,明天吃面条。
-
retirecat
(总有刁民想害朕);
2022-10-29
(#14914651@0)
羊肉咖喱 yummy
-
jinyinhua
(金银花);
2022-10-29
(#14914398@0)
对啊,还从没想过做羊肉咖喱,都是拿牛肉和鸡肉,想起大都会foot court有一家南亚的店卖的羊肉咖喱特别好吃,很多年没去过了
-
jennyjiang
(小蜜蜂);
2022-10-29
(#14914407@0)
我觉得mutton咖喱就外卖最好,自己做不出那味道
-
guwangyan
(瞎说话);
2022-10-29
(#14914412@0)
这家店在哪?
-
jennyjiang
(小蜜蜂);
2022-10-29
(#14914639@0)
差不多,找家近的南亚专做takeout的就行
-
guwangyan
(瞎说话);
2022-10-29
(#14914731@0)
好的,家周围看看
-
jennyjiang
(小蜜蜂);
2022-10-29
(#14914739@0)
小高姐有个很好的YouTube视频, 做的正品印巴羊肉咖喱,我试过几次,每次都很成功,很好吃。
-
jinyinhua
(金银花);
2022-10-29
(#14914694@0)
我做咖喱都是用日本的那种块状的,南亚的买过罐装的不好吃,印巴的咖喱哪里买?
-
jennyjiang
(小蜜蜂);
2022-10-29
(#14914741@0)
印巴的咖喱香料在中药店或各大超市都可以买到。 买普通咖喱粉也可以做的很好吃。
-
jinyinhua
(金银花);
2022-10-29
(#14914755@0)
我以前在超市买过,不是很好,还有点牙碜,这些年习惯用日本咖喱,但是和印度的味道不一样
-
jennyjiang
(小蜜蜂);
2022-10-29
(#14914779@0)
买姜黄粉就好
-
april
(april);
2022-10-29
(#14914787@0)
光放姜黄粉?
-
jennyjiang
(小蜜蜂);
2022-10-29
(#14914869@0)
是啊。还有椰奶。
-
april
(april);
2022-10-30
(#14916892@0)
自己做可能不舍得放许多油或者没有大量使用羊油,感觉味道不如他们的足
-
guwangyan
(瞎说话);
2022-10-29
(#14914745@0)
这个不会做,Richmond 有家做咖喱羊肉很好吃。好像名字叫马拉西亚香茅屋
-
retirecat
(总有刁民想害朕);
2022-10-29
(#14914618@0)
马来西亚的羊肉咖喱也很好吃
-
jinyinhua
(金银花);
2022-10-29
(#14914698@0)
带皮和骨的羊肉是最香的。
-
hyg
(泠泠七弦上);
2022-10-29
(#14914419@0)
羊皮真太好吃了,细腻柔软。
-
retirecat
(总有刁民想害朕);
2022-10-29
(#14914612@0)
啥节气吗都吃羊肉?
-
zxcvb
(朝天椒);
2022-10-29
(#14914659@0)
我是最近油管的美食节目看多了,被勾起了馋虫。
-
retirecat
(总有刁民想害朕);
2022-10-29
(#14914670@0)
天冷了就想吃羊肉😄
-
jennyjiang
(小蜜蜂);
2022-10-29
(#14914738@0)
+1
呵呵,吃外卖倒没啥,不会洗衣服的话当年大学怎么过来的?
-
pumba
(虎三);
2022-10-29
(#14914853@0)
才知道你是女的 而且还是个贤惠媳妇 羊肉块红㶧好吃,去膻 虽然我也不会做
-
doyouremeber
(Summer);
2022-10-29
(#14914862@0)
我家只会羊肉夏天烤串儿,冬天火锅,不过都挺好的,其它肉替代不了
-
iloveflowers
(绿叶);
2022-10-30
(#14915606@0)
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