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放了海带,惨不忍睹,家人都不赏脸,只我自己喝,我还挺喜欢喝的
mangyu
(())
:
(#14906417@0)
Last Updated: 2022-10-26
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Replies, comments and Discussions:
枫下家园
/
美食天地
/
你们做萝卜海带排骨汤,用白萝卜还是绿萝卜?我试了这两种,白萝卜没有味道啊😯
-
mangyu
(());
2022-10-26
(#14906233@0)
+1
CBC同意煮萝卜汤么?
-
**🦞
;
2022-10-26
(#14906237@0)
哈哈,满屋子那啥味道
-
mangyu
(());
2022-10-26
(#14906269@0)
我娃一进门嘴巴咧后脑勺,我要是敢萝卜汤😊
-
**🦞
;
2022-10-26
(#14906346@0)
我们家的就会问一下,你做啥呢?
-
mangyu
(());
2022-10-26
(#14906359@0)
骨头先煮得入味或者腌制一个晚上,偏咸,最后10几分钟再下萝卜
-
**🥞
;
2022-10-26
(#14906244@0)
我用干海带和香菇先熬,排骨没腌制,下次试试。你也用白萝卜吗?
-
mangyu
(());
2022-10-26
(#14906275@0)
白萝卜我一般跟牛肉一起煮。牛肉和洋葱块一起先煮熟之后,加俩勺子诸侯酱和盐,味道需要重。牛肉比较烂比较咸之后,再加萝卜块煮烂。如果汤汁太多,加点cornstarch芡汁,收干。起锅之前加葱花
-
**🥞
;
2022-10-26
(#14906295@0)
说得我口水都润了🤣
-
mangyu
(());
2022-10-26
(#14906298@0)
排骨煮冬瓜+姜片。猪肉(排骨,肉骨头等等)做汤,都可以先重盐巴腌制一个晚上。第二天煮更香更好吃。
-
**🥞
;
2022-10-26
(#14906353@0)
看来肉要提前腌制,要领记住了,谢谢
-
mangyu
(());
2022-10-26
(#14906368@0)
腌的时间长了 会有硝酸盐,西厨一般都腌半小时以下
-
lifewillbebetter
(XYY);
2022-10-26
(#14906987@0)
不是说煲汤盐要最后加吗?我都是关火前几分钟加,煲鸡汤,骨头汤我最爱放芋头,都化在里面,烫滑滑黏黏的很好喝
-
jennyjiang
(小蜜蜂);
2022-10-26
(#14906414@0)
那样的话,肉就是渣。盐巴重腌制过后,肉粉红色,丝丝条条的,好吃。试试看。再反馈。我的闺蜜嫁香港人,都是这样做,汤好喝,肉也好吃
-
**🥞
;
2022-10-26
(#14906432@0)
好的,我下次试一下,不过那样的话是不是肉就没法焯水了?
-
jennyjiang
(小蜜蜂);
2022-10-26
(#14907181@0)
先泡,去血水,再腌?不知道,等我有空问她。我通常是这样做的。然后白水煮肉,拿个日本人的去油漏勺,把浮泡捞得很干净。我懒得多搞一遍。
-
**🥞
;
2022-10-26
(#14907217@0)
啥是去油漏勺?
-
jennyjiang
(小蜜蜂);
2022-10-26
(#14907268@0)
就是特别密的漏勺,汤水下去,油和渣留在漏勺上。类似图中的样子,漏勺部分很像密密的布
-
**🥞
;
2022-10-26
{262}
(#14907381@0)
:
用藕加鲍鱼片,皇子菇
-
sixiang18
(**);
2022-10-26
(#14906247@0)
看起来不错
-
mangyu
(());
2022-10-26
(#14906280@0)
这2个是调鲜味的还有番茄也是挑鲜味的
-
sixiang18
(**);
2022-10-26
(#14906381@0)
加番茄🍅,我怎么从来没有想到呢,谢谢你啦
-
mangyu
(());
2022-10-26
(#14906401@0)
也可以加几个福州鱼丸,更鲜 LOL
-
sixiang18
(**);
2022-10-26
(#14906415@0)
俺们那嘎达鱼丸就是单独的鱼丸汤,你们真会吃
-
mangyu
(());
2022-10-26
(#14906434@0)
白萝卜,加点味噌。
-
cookie321
(cookie);
2022-10-26
(#14906273@0)
+1
味噌,谢谢
-
mangyu
(());
2022-10-26
(#14906285@0)
+1
白萝卜自身味道小,更容易吸味吧
-
xiaozuiba
(xiaozuiba);
2022-10-26
(#14906277@0)
+1
绿萝卜是满满的萝卜味儿呀
-
mangyu
(());
2022-10-26
(#14906289@0)
+1
吸了荤味的萝卜更好吃?
-
xiaozuiba
(xiaozuiba);
2022-10-26
(#14906306@0)
+1
白萝卜不能煮久,怎么进味儿?
-
mangyu
(());
2022-10-26
(#14906332@0)
+1
人家都用鲍鱼龙虾海参熬汤了
-
kking
(捣蛋);
2022-10-26
(#14906299@0)
+1
这些天在这里看的全是减肥禁米面之类的,俺想是不是喝汤占肚子就不吃那些米面了
-
mangyu
(());
2022-10-26
(#14906341@0)
+1
握手。我就是这样减肥的😄。胃口太好,汤来凑。
-
**🥞
;
2022-10-26
(#14906357@0)
+1
管用,一碗汤灌得饱饱滴🤣
-
mangyu
(());
2022-10-26
(#14906378@0)
+1
半夜饿的挠墙
-
kking
(捣蛋);
2022-10-26
{6}
(#14906607@0)
+1
翻冰箱
你把海带排骨去掉再喝喝?
-
troyd
(||);
2022-10-26
(#14906310@0)
+1
海带味道太抢了是吧
-
mangyu
(());
2022-10-26
(#14906347@0)
+1
要么香菇排骨,要么海带排骨,要么冬瓜排骨。。不要凑一起,味杂
-
**🥞
;
2022-10-26
(#14906362@0)
+1
学习了,谢
-
mangyu
(());
2022-10-26
(#14906375@0)
+1
清香的是萝卜猪肉丸。
-
troyd
(||);
2022-10-26
(#14906382@0)
+1
丸都好费事的,我看过也想试试
-
mangyu
(());
2022-10-26
(#14906408@0)
+1
买不带 seasoning 的意丸。或者买虾丸鱼丸试试。
-
troyd
(||);
2022-10-26
(#14906412@0)
+1
以前买过,咬不动都,鱼丸我自己做的都是入口即散的
-
mangyu
(());
2022-10-26
(#14906424@0)
那就先学学做丸子!😂
-
troyd
(||);
2022-10-26
(#14906528@0)
我的秘方,买烧猪脚加白萝卜煲汤,加捣碎的白胡椒,煲两个小时。我儿子都爱喝。
-
bittermelon
(BitterMelon);
2022-10-26
(#14906387@0)
烧猪脚是什么
-
mangyu
(());
2022-10-26
(#14906406@0)
到卖烧腊的店问,一般给熟客。烧焦黑的部分要刮掉。我是广东人,所以懂煲汤。
-
bittermelon
(BitterMelon);
2022-10-26
{55}
(#14907069@0)
一般跟烧腊师傅混熟了,买叉烧烧肉时白送。大概2块一只。
看过, 还有猪头也是有人买,也是烧汤的?
-
mangyu
(());
2022-10-26
(#14907281@0)
猪头下酒吧,没买过
-
bittermelon
(BitterMelon);
2022-10-26
(#14907285@0)
看见有人买。
-
mangyu
(());
2022-10-26
(#14907290@0)
竟然没有片片? 强烈抗义!🤣
-
wuxin123
(小肥饭袋子);
2022-10-26
(#14906395@0)
放了海带,惨不忍睹,家人都不赏脸,只我自己喝,我还挺喜欢喝的
-
mangyu
(());
2022-10-26
{201}
(#14906417@0)
:
切,京酱肉丝
-
kking
(捣蛋);
2022-10-26
(#14906612@0)
今晚又做了
-
mangyu
(());
2022-10-26
(#14907292@0)
我家青红萝卜混搭
-
chongxinlaiguo
(马佳);
2022-10-26
(#14906493@0)
我也感觉青萝卜好喝,就是煮的时候味儿大
-
mangyu
(());
2022-10-26
(#14907282@0)
这么高深的问题
-
captainc
(captainbird);
2022-10-26
{18}
(#14906991@0)
必须是心里美萝卜啊
心里美做小菜更好吃
-
mangyu
(());
2022-10-26
(#14907288@0)
萝卜要焯水,看网上大厨说的。最简单的Costco 的罐头牡蛎一小盒(里面是葵花籽油),跟萝卜粉条一起煮几分钟,再稍微调调味,就是一锅鲜汤。屋里几乎没有萝卜味。
-
**🌱
;
2022-10-26
(#14907294@0)
艾玛,这个是我们家消耗萝卜的最佳选择,不过我买的是冻的牡蛎,粉条提前煮一下,快出锅的时候牡蛎下锅
-
mangyu
(());
2022-10-26
(#14907302@0)
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