This website requires Javascript to function properly. Please go to the setting of your web browser and enable Javascript for this website.
×
Loading...
Ad by
最优利率和cashback可以申请特批,好信用好收入offer更好。请点链接扫码加微信咨询,Scotiabank -- Nick Zhang 6478812600。
Ad by
最优利率和cashback可以申请特批,好信用好收入offer更好。请点链接扫码加微信咨询,Scotiabank -- Nick Zhang 6478812600。
@Ontario
Close
Home
Share
知道大家会笑,捧好你们的大牙尽管笑。这是新手的里程碑。
taohuawu
(散步)
:
(#14129971@0)
Last Updated: 2021-11-22
This post has been archived. It cannot be replied.
Share
Report
Replies, comments and Discussions:
枫下家园
/
美食天地
/
新手决心学做包子,请问包子达人们:肉是不是要剁得很细?肉馅素馅是不是都先炒熟?谢谢
-
taohuawu
(散步);
2021-11-22
(#14129594@0)
这两个问题和包子没关系啊。😂,手确实很新。
-
troyd
(小C);
2021-11-22
(#14129598@0)
+2
崭新的
-
taohuawu
(散步);
2021-11-22
(#14129632@0)
你还是散步吧;)
-
shunshunshun
(顺顺顺);
2021-11-22
(#14129976@0)
除散步之外能学还是学一点。
-
taohuawu
(散步);
2021-11-22
(#14129978@0)
呃,蒸包子为啥要先弄熟馅?煮饺子也不先煮馅啊 LOL
-
dummyfrog
(Oxfrog🐸);
2021-11-22
(#14129602@0)
+1
这种技术问题,建议直接去YouTube搜索,任何一个视频都比这里网友的只言片语要全面实用。
-
897102
(大浪催沙);
2021-11-22
(#14129604@0)
+2
打倒!“网友的只言片语” 是论坛最 valueable 的东东!
-
troyd
(小C);
2021-11-22
(#14129623@0)
+1
老大应该封了他
-
doris99
(智🐮);
2021-11-22
(#14129634@0)
+2
我只是想帮网友解决实际问题。
-
897102
(大浪催沙);
2021-11-22
(#14129659@0)
好👌
-
taohuawu
(散步);
2021-11-22
(#14129635@0)
包子用小肉丁比肉粹口感好,肉丁先用五香粉盐葱姜腌制,素馅如果比较硬实的有时候用油煸炒后好吃,大都数情况不需要
-
sammywang
(voyager);
2021-11-22
(#14129606@0)
素馅可以放粉丝,口感更好
-
doris99
(智🐮);
2021-11-22
(#14129615@0)
我喜欢放粉条,粉丝也可以
-
sammywang
(voyager);
2021-11-22
(#14129617@0)
都可以呀,可能粉条更好,下回试试。。。你这么贤惠吗?
-
doris99
(智🐮);
2021-11-22
(#14129621@0)
一般,我只会做几种
-
sammywang
(voyager);
2021-11-22
(#14129699@0)
马上泡粉丝
-
taohuawu
(散步);
2021-11-22
(#14129636@0)
真能干
-
doris99
(智🐮);
2021-11-22
(#14129652@0)
叉烧包是叉烧肉做馅儿,熟的,一般的包子肉是生的。。。不过, 我更爱吃叉烧包,就是做着麻烦
-
doris99
(智🐮);
2021-11-22
(#14129613@0)
这个更简单除非叉烧自己做,否则到超市买叉烧,让师傅捞点汁儿,肉切成丁儿,还嫌汁少买个叉烧酱调下,不嫌麻烦或者自己拿番茄酱自己调。
-
yuzipipi
(玉子皮皮);
2021-11-22
(#14129622@0)
不喜欢买的叉烧,太甜。。。自己做麻烦。。。我现在改作卤肉包也好吃
-
doris99
(智🐮);
2021-11-22
(#14129637@0)
先学走再学跑
-
taohuawu
(散步);
2021-11-22
(#14129629@0)
我做卤肉包挺简单好吃的
-
doris99
(智🐮);
2021-11-22
(#14129640@0)
“简单”是对您而言的
-
taohuawu
(散步);
2021-11-22
(#14129691@0)
据说有一种包子很有名叫三丁包子,好像是肉丁香菇丁还有什么。。。
-
doris99
(智🐮);
2021-11-22
(#14130000@0)
包子馅料做法很多,
-
joycezbb
(彬彬有院);
2021-11-22
{259}
(#14129616@0)
大部分人习惯上使用肉碎,也有包子专门要把肉切成小块儿;如果是纯青菜包子,通常会把青菜烫一下,大约5成熟的样子。如果是叉烧包卤肉包,那是把肉先做熟,再切成小块,加入调料才包的。如果是新手,就不用这么麻烦,买一些猪肉碎或者牛肉碎都行,再加点调味料和剁碎的蔬菜就行。
谢谢🙏
-
taohuawu
(散步);
2021-11-22
(#14129627@0)
我家北方人,包子是常食,所以不会太费事,当然也得够好吃。我家用Costco现成的肉馅,生的。菜不一定,韭菜切碎就行,大白菜胡萝卜甜椒啥的生着搅碎挤出汁。芹菜小白菜先烫一下再搅碎挤汁。西葫芦擦丝挤汁。试几次就行了。
-
gitar
(小桥流水人家);
2021-11-22
(#14129628@0)
请问挤汁是何意呀?汁是要还是不要?
-
taohuawu
(散步);
2021-11-22
(#14129644@0)
不要。。。。也不要挤得太狠
-
doris99
(智🐮);
2021-11-22
(#14129660@0)
是,汁不要。其实汁是好东西,但是菜调过盐会出水,肉能吸一些。如果馅里面水太多,皮就不粘了,包不住了。只能忍痛割爱了😃
-
gitar
(小桥流水人家);
2021-11-22
(#14129684@0)
汁可以留着做汤,扔掉还是可惜的
-
doris99
(智🐮);
2021-11-22
(#14129934@0)
😆。昨晚和了一次面,太稀。刚找的方子按比例算出来是面250克,水125ml,酵母3.75g,合适吗? ,
-
taohuawu
(散步);
2021-11-22
(#14129686@0)
这个不需要公式,面能和在一起就行,我都是开水龙头接水,不够就再加点水,
-
googlebot
(bot);
2021-11-22
(#14129748@0)
稀了就加面,太硬就加水,重复操作,直到
-
troyd
(小C);
2021-11-22
{18}
(#14129758@0)
家里的面粉用光了。
不上你的当
-
taohuawu
(散步);
2021-11-22
(#14129779@0)
LOL,很清醒么。稀了加点面就行,别加太多,因为和好的面里有酵母。
-
troyd
(小C);
2021-11-22
(#14129780@0)
看了小高姐的视频。小高姐云淡风轻的,我才开始和面巳经一片狼籍了
-
taohuawu
(散步);
2021-11-22
(#14129794@0)
表怕。镜头里都是云淡风轻,镜头外都是 N 片狼藉。加油。
-
troyd
(小C);
2021-11-22
(#14129807@0)
扯 ,镜头外没有狼藉, 都在刷网
-
killer
(十步杀一人千里不留行);
2021-11-22
(#14129819@0)
一般是3杯面 松散的3杯面, 用的是高筋粉 一般折合是 375g 和面一般加210g -250g水之间, 视用途增减. 包包子, 用250g水, 酵母8g, 折合容量一满满, 高高的小茶匙, 过期的酵母适当多放一点, 一点是从一点到一倍, 约过其放的越多. 用的是面包机发面
-
killer
(十步杀一人千里不留行);
2021-11-22
(#14129816@0)
谢谢杀手的温馨提示。我和了面了,巳经等了40分钟,不是很确定是不是发到两倍大了。果然隔行如隔山
-
taohuawu
(散步);
2021-11-22
(#14129871@0)
看小高姐视频,我是南方人从来不会做面食,今年初看了视频后学会了,现在做了常送给朋友都说好。哈哈!
-
smileday
(雨后见彩虹);
2021-11-22
(#14129942@0)
👍
-
taohuawu
(散步);
2021-11-22
(#14129975@0)
我个人的经验是馅饼的面要最软还要加油和面,饺子皮要软一些,包子和面要软硬适中,云吞皮或者做面条的面要硬一些
-
doris99
(智🐮);
2021-11-22
(#14129941@0)
知道大家会笑,捧好你们的大牙尽管笑。这是新手的里程碑。
-
taohuawu
(散步);
2021-11-22
{202}
(#14129971@0)
:
👍
-
gitar
(小桥流水人家);
2021-11-22
(#14129987@0)
+1
行也
-
shunshunshun
(顺顺顺);
2021-11-22
(#14129996@0)
看着真不错!
-
doris99
(智🐮);
2021-11-22
(#14130002@0)
+1
🙏🙏🙏
-
taohuawu
(散步);
2021-11-22
(#14130053@0)
比我的好太多了。
-
april
(april);
2021-11-22
(#14130604@0)
不错不错,自己解了馋,还馋了别人。
-
haploidus
(今剩叹);
2021-11-22
(#14130609@0)
我发现天天点心的包子做的很好吃。
-
dianxin
(米市);
2021-11-22
(#14130125@0)
+1
时常买,也买现蒸的包子外卖。今天这么折腾一回后觉得以后还是尽量买现成的。
-
taohuawu
(散步);
2021-11-22
(#14130174@0)
+1
嗯嗯,多练几次,买够必要工具,自己包包子简单极了。实在不行就做纯肉的。stand mixer or bread maker, chopper, 和几层的蒸锅是必须的。
-
gitar
(小桥流水人家);
2021-11-22
(#14130214@0)
+2
我家最爱吃叉烧肉包子、酱牛肉包子。当然叉烧肉、酱牛肉也是自己做,都挺省事的。
-
lndwnn
(huhu);
2021-11-22
(#14131036@0)
More Topics
万圣节-手指饼干
韩式和牛,配葱烤鳕鱼,和记叉烧。
1刀3个的蛋挞
请问山东同学们,灌汤包和小笼包有啥区别?
咖喱拿铁?
枫下论坛主坛
/
枫下家园
/
美食天地