这是一道非常好的下酒菜,露营野餐,各种爬梯受欢迎的菜,摆盘好看。作为宴客大菜,备菜容易。冷吃热吃都好吃。味道香醇,不油腻,瘦肉酥烂,肉皮有些Q弹。不用蘸任何蘸料已经很好吃。
我的酱香肘子,做法和其他人的有些不同,材料非常简单,但是味道香浓。捆线的方法是我的独创,新手都能一下快速捆好,捆紧实。这样肘子切片整齐漂亮。
这里配有短视频演示制作
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