很快大量樱桃就要上市了,我们准备好材料,自己来酿制樱桃酒。那美丽的色彩,让人陶醉。材料非常简单,做法也非常简单,最关键的一点就是要保证干净,没有杂菌,没有油!!!敲敲小黑板,一定要注意,没有杂菌没有油哦~~~
材料: 新鲜樱桃250克 红蔗糖50克
做法:
1.清洗消毒容器
2.新鲜樱桃洗净,去梗,晾干
3.在消过毒的容器里一层樱桃一层红糖,装好后摇晃均匀
4.每天拿出来摇晃1-2次,大约7-10天左右,樱桃浸泡液会把所有樱桃覆盖住
5.把酒放在温暖没有阳光直射的地方,经常摇晃一下,30天后基本发酵完全
6.把酒过滤出来,小火加热至70度左右,使得酵母菌不再发酵,就可以装瓶保存了
试一下,非常简单的材料和做法,非常好喝。