lava100(小麦美食)
生活在加拿大的一个小城市,要吃新鲜的鱼得跑老远的路去华人超市买。一般一周才采购一次,很不方便。为了随时都能吃到鱼,冰冻龙利鱼柳就成了冰箱里常备的食材。龙利鱼柳既无腥味,也没啥鲜味,为了做出美味的酸菜鱼,得靠汤来提鲜。可是又不像鲜鱼那样有鱼头鱼骨可以熬制奶汤鲜汤,于是小麦我就想出了好办法,做法简单,做出的汤色漂亮,味道鲜美浓郁,更不用说鱼肉及其滑嫩
(#13483524@0)
Last Updated: 2021-1-26
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枫下家园 / 美食天地 / 川妹家的【酸菜鱼】汤色漂亮,酸辣鲜美,鱼肉滑嫩,即使是用龙利鱼柳来做
-lava100(小麦美食);
2021-1-26
{507}
(#13483524@0)
+2
生活在加拿大的一个小城市,要吃新鲜的鱼得跑老远的路去华人超市买。一般一周才采购一次,很不方便。为了随时都能吃到鱼,冰冻龙利鱼柳就成了冰箱里常备的食材。龙利鱼柳既无腥味,也没啥鲜味,为了做出美味的酸菜鱼,得靠汤来提鲜。可是又不像鲜鱼那样有鱼头鱼骨可以熬制奶汤鲜汤,于是小麦我就想出了好办法,做法简单,做出的汤色漂亮,味道鲜美浓郁,更不用说鱼肉及其滑嫩
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看得我两腮鼓酸水,实物一定很好吃吧?
-canadiancheese(林一木);
2021-1-26
(#13483739@0)
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谢谢,确实非常好吃,汤汁第二顿继续煮点粉条也很有味
-lava100(小麦美食);
2021-1-26
(#13483755@0)
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呵呵 这事我长干!红薯粉吸满汤汁,太好吃了。想念跟我成都女朋友在一起吃饭的日子了。
-canadiancheese(林一木);
2021-1-26
(#13483854@0)
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我也喜欢红薯粉,口感好
-lava100(小麦美食);
2021-1-26
(#13484201@0)
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华人超市的碧古鱼是最适合做的,一般是鱼骨煎一下熬汤
-yan52911(听风就是雨);
2021-1-28
(#13488538@0)
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谢谢,我在一个小地方,去华人超市很不方便,龙利鱼柳是冰箱里常有的存货
-lava100(小麦美食);
2021-1-28
(#13488649@0)
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你说的龙利鱼是不是越南basa?那种鱼最好不吃
-ilovechopin(看不见海的城市);
2021-1-31
(#13494943@0)
+1
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请问碧古鱼是perch还是Pikerel
-curve(curve);
2021-1-28
(#13488704@0)
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pickerel, 也叫walleye. perch是黄鲈,两者外形像,尺寸差很远。碧古在lake Erie 有商业铺捞
-bigcatf2(ToBe);
2021-1-30
(#13491704@0)
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用小鸡唛酸菜做这个酸菜鱼很好吃,Waltmart就能买到。
-coolrock(coolrock);
2021-1-28
(#13488594@0)
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谢谢,我去看看
-lava100(小麦美食);
2021-1-28
(#13488650@0)
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计划放热油前放点红辣椒,估计颜色比较好看。明天就试
-lllooo(ooolll);
2021-1-28
(#13488686@0)
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是的
-lava100(小麦美食);
2021-1-31
(#13494019@0)