糯米红枣切糕是很传统的一道美食,我简化了一下传统的做法,用电饭锅来做;方法上简单了很多,吃起来是一样的好吃。
材料: 糯米300克(浸泡一小时) 白糖30克 红枣
做法:
1.红枣洗净去核浸泡
2.糯米洗净浸泡一小时
3.糯米放在电饭锅里煮熟,一跳起来就关火,加白糖搅拌,焖10分钟
4.用一个上下一样宽窄的饭盒,铺上1/3的糯米饭,然后铺上红枣,一共铺好3层糯米饭,2层红枣
5.再上锅蒸30分钟
6.出锅后表面压重物4个小时使得糯米和红枣不会分离,糯米口感更Q弹
然后就可以切件了。吃的时候冷着吃或者煎热了吃都很好吃。