我较早前就买了 Ninja 多功能锅,主要使用它的空气炸锅功能。今晚用它的高压锅功能,做了一道西式南瓜汤,和一道中式红烧肉。
南瓜汤:
1. 半个甜南瓜,切小片,放入锅中,加水盖过南瓜,选择Hi,设置10分钟。
2. 煮好后,放气,开锅,捞出一杯量的南瓜,放入搅拌机打碎成糊状,其它的瓜和汤我留到下顿。
3. 将南瓜糊放入不粘锅,加入Half Half 奶,小火加热,不停轻轻搅拌,最后加少量盐起锅,装碗,撒上 dry parsley flakes 凹个造型。
* 小朋友用清盘表示点👍
红烧肉:
高压锅加入猪肉,放好调味品。Hi,20分钟。起锅后,加料酒,冰糖,少许生抽老抽,翻炒均匀,起锅。用锅中剩油,小火煸炒扁豆。最后装盘。
* 肥肉部分肥而不腻,瘦肉部分弹牙不柴。每人分两三块,继续清盘表示点👍。