秋天是吃各种球茎蔬菜的时候;球茎芹菜可以做很多美食,我觉得炖汤是其中最美味的一款。你可以用任何牛肉,牛健子以及牛骨头等等,我刚好有金钱牛健子,就用上了。试一下看,这款汤有意想不到的清甜口感,实在是太好喝了。
材料: 牛金钱腱500克(任何牛肉都行) 芹菜头半个 中等马铃薯一个 中等洋葱一个 胡萝卜一根 盐少许
做法:
1.芹菜根去皮,洗净,切成小块,土豆,洋葱和胡萝卜都切成大块
2.炖锅里瞎晃悠,小火炒洋葱至透明,加开水
3.牛健子泡水一小时,放在锅里大火烧开小火炖大约45分钟到筷子可以扎透
4.加入其他炖汤料,一起小火炖煮30分钟
这道汤非常清甜爽口,一点不油腻,非常好喝,天气冷了,正式炖汤的时候,一定要试试哦