“懒人”版水煎包,一次发酵,简单快速省时省事,皮薄馅大,色泽金黄,香气扑鼻,味道鲜美。 俩个好处:第一发酵时间短,不必像包子一样等待发酵,或者担心发酵不充分。揉面后就直接揪剂子,包馅料。 第二 煎的底部焦黄,面皮暄软,时间快,无塌陷,比蒸包子简单太多了。绝对的懒人最爱。
面团和水的比例是1:0.55多一些,我住的地方湿度比较大,这是一个偏软的面团。 具体配料如下:
250克 面粉
140克 温水
2克 酵母
5克 糖
馅料我用的是洋葱牛肉馅的。
200 克 牛肉碎
120 克 白洋葱
调料若干
“懒人”版水煎包,一次发酵,简单快速省时省事,皮薄馅大,色泽金黄,香气扑鼻,味道鲜美。 俩个好处:第一发酵时间短,不必像包子一样等待发酵,或者担心发酵不充分。揉面后就直接揪剂子,包馅料。 第二 煎的底部焦黄,面皮暄软,时间快,无塌陷,比蒸包子简单太多了。绝对的懒人最爱。
面团和水的比例是1:0.55多一些,我住的地方湿度比较大,这是一个偏软的面团。 具体配料如下:
250克 面粉
140克 温水
2克 酵母
5克 糖
馅料我用的是洋葱牛肉馅的。
200 克 牛肉碎
120 克 白洋葱
调料若干
“懒人”版水煎包,一次发酵,简单快速省时省事,皮薄馅大,色泽金黄,香气扑鼻,味道鲜美。 俩个好处:第一发酵时间短,不必像包子一样等待发酵,或者担心发酵不充分。揉面后就直接揪剂子,包馅料。 第二 煎的底部焦黄,面皮暄软,时间快,无塌陷,比蒸包子简单太多了。绝对的懒人最爱。
面团和水的比例是1:0.55多一些,我住的地方湿度比较大,这是一个偏软的面团。 具体配料如下:
250克 面粉
140克 温水
2克 酵母
5克 糖
馅料我用的是洋葱牛肉馅的。
200 克 牛肉碎
120 克 白洋葱
调料若干