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女王节快乐,接着两天天气可能不好,在家做饭的话试试焗牛肉吧,很嫩很好吃,做法也简单健康
miamia_rla
(理智与情感)
炒牛肉经常掌握不了火候,看的很多菜谱里需要多放油,我也不喜欢多油的口感,就算自己自创吧,用烤箱焗一下,解决了火候的问题,感觉更健康,菜肉全家都抢着吃光了,肉主要被娃们抢光了,这道菜是我家近期榜单作品,分享给大家,欢迎大家查看我其他视频,订阅我的频道,多多交流。
(#12960133@0)
Last Updated: 2020-5-17
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枫下家园
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女王节快乐,接着两天天气可能不好,在家做饭的话试试焗牛肉吧,很嫩很好吃,做法也简单健康
-
miamia_rla
(理智与情感);
2020-5-17
{393}
(#12960133@0)
+4
炒牛肉经常掌握不了火候,看的很多菜谱里需要多放油,我也不喜欢多油的口感,就算自己自创吧,用烤箱焗一下,解决了火候的问题,感觉更健康,菜肉全家都抢着吃光了,肉主要被娃们抢光了,这道菜是我家近期榜单作品,分享给大家,欢迎大家查看我其他视频,订阅我的频道,多多交流。
看着不错,明天试试,正好抢购的牛肉不知道怎么吃呢。
-
gracexueli
(懒猫);
2020-5-17
(#12960154@0)
不错,我也要试试。牛肉片这个火候问题能解决了
-
ilovechopin
(看不见海的城市);
2020-5-17
(#12963170@0)
+2
今天试了,没成功。水分太多。娃说不用打成封闭的包,水分就不会大。但是我不知道不打包,会不会牛肉就不嫩了。
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troyd
(Covid32);
2020-5-18
(#12963226@0)
+2
预热不够?牛肉嫩不嫩?
-
ilovechopin
(看不见海的城市);
2020-5-18
(#12963440@0)
预热够。牛肉也还可以。就是水分太大。我用了新鲜胡萝卜,金针菇和圆葱。
-
troyd
(Covid32);
2020-5-18
(#12963728@0)
金针菇出水,菇类烹饪久了容易出水,可能有这个原因?
-
autumnlove
(红叶);
2020-5-18
(#12964249@0)
是不是牛肉洗后没有尽量挤净水分?蔬菜也会出一些汤,不知道是不是金针菇汤多。
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miamia_rla
(理智与情感);
2020-5-18
(#12964827@0)
牛肉洗过之后控过水。估计水从蘑菇里出来的?
-
troyd
(Covid32);
2020-5-18
(#12965474@0)
我是洗完牛肉使劲挤掉多余的水分。
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miamia_rla
(理智与情感);
2020-5-20
(#12969366@0)
只要牛肉嫩就行了
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ilovechopin
(看不见海的城市);
2020-5-18
(#12965477@0)
牛肉可不只是火候问题,关键哪个部位。
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greenfield_2011
(greenfield);
2020-5-18
(#12963615@0)
+4
用这个方法只要是里面没有筋络或者少少筋络的瘦牛肉都可以很嫩。我就是买一大块costco的牛肉,把符合这种要求的瘦肉切出来用的。当然,用牛里脊更省事。
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miamia_rla
(理智与情感);
2020-5-18
(#12964834@0)
+1
学习了,第一次知道牛肉切好后要泡水和拌小苏打,下次试试
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-5-18
(#12965369@0)
+1
今晚刚做了,用的牛仔骨肉,头一次做出了这么嫩的牛肉,真好吃,一大盘都吃掉了。
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gracexueli
(懒猫);
2020-5-19
(#12967887@0)
真好!
-
miamia_rla
(理智与情感);
2020-5-20
(#12969360@0)
+1
-
gracexueli
(懒猫);
2020-6-6
(#13011660@0)
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