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女王节快乐，接着两天天气可能不好，在家做饭的话试试焗牛肉吧，很嫩很好吃，做法也简单健康
miamia_rla
(理智与情感)
炒牛肉经常掌握不了火候，看的很多菜谱里需要多放油，我也不喜欢多油的口感，就算自己自创吧，用烤箱焗一下，解决了火候的问题，感觉更健康，菜肉全家都抢着吃光了，肉主要被娃们抢光了，这道菜是我家近期榜单作品，分享给大家，欢迎大家查看我其他视频，订阅我的频道，多多交流。
(#12960133@0)
Last Updated: 2020-5-17
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Replies, comments and Discussions:
枫下家园
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女王节快乐，接着两天天气可能不好，在家做饭的话试试焗牛肉吧，很嫩很好吃，做法也简单健康
-
miamia_rla
(理智与情感);
2020-5-17
{393}
(#12960133@0)
+4
炒牛肉经常掌握不了火候，看的很多菜谱里需要多放油，我也不喜欢多油的口感，就算自己自创吧，用烤箱焗一下，解决了火候的问题，感觉更健康，菜肉全家都抢着吃光了，肉主要被娃们抢光了，这道菜是我家近期榜单作品，分享给大家，欢迎大家查看我其他视频，订阅我的频道，多多交流。
看着不错，明天试试，正好抢购的牛肉不知道怎么吃呢。
-
gracexueli
(懒猫);
2020-5-17
(#12960154@0)
不错，我也要试试。牛肉片这个火候问题能解决了
-
ilovechopin
(看不见海的城市);
2020-5-17
(#12963170@0)
+2
今天试了，没成功。水分太多。娃说不用打成封闭的包，水分就不会大。但是我不知道不打包，会不会牛肉就不嫩了。
-
troyd
(Covid32);
2020-5-18
(#12963226@0)
+2
预热不够？牛肉嫩不嫩?
-
ilovechopin
(看不见海的城市);
2020-5-18
(#12963440@0)
预热够。牛肉也还可以。就是水分太大。我用了新鲜胡萝卜，金针菇和圆葱。
-
troyd
(Covid32);
2020-5-18
(#12963728@0)
金针菇出水，菇类烹饪久了容易出水，可能有这个原因？
-
autumnlove
(红叶);
2020-5-18
(#12964249@0)
是不是牛肉洗后没有尽量挤净水分？蔬菜也会出一些汤，不知道是不是金针菇汤多。
-
miamia_rla
(理智与情感);
2020-5-18
(#12964827@0)
牛肉洗过之后控过水。估计水从蘑菇里出来的？
-
troyd
(Covid32);
2020-5-18
(#12965474@0)
我是洗完牛肉使劲挤掉多余的水分。
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miamia_rla
(理智与情感);
2020-5-20
(#12969366@0)
只要牛肉嫩就行了
-
ilovechopin
(看不见海的城市);
2020-5-18
(#12965477@0)
牛肉可不只是火候问题，关键哪个部位。
-
greenfield_2011
(greenfield);
2020-5-18
(#12963615@0)
+4
用这个方法只要是里面没有筋络或者少少筋络的瘦牛肉都可以很嫩。我就是买一大块costco的牛肉，把符合这种要求的瘦肉切出来用的。当然，用牛里脊更省事。
-
miamia_rla
(理智与情感);
2020-5-18
(#12964834@0)
+1
学习了，第一次知道牛肉切好后要泡水和拌小苏打，下次试试
-
wstl
(武水拖蓝);
2020-5-18
(#12965369@0)
+1
今晚刚做了，用的牛仔骨肉，头一次做出了这么嫩的牛肉，真好吃，一大盘都吃掉了。
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gracexueli
(懒猫);
2020-5-19
(#12967887@0)
真好！
-
miamia_rla
(理智与情感);
2020-5-20
(#12969360@0)
+1
-
gracexueli
(懒猫);
2020-6-6
(#13011660@0)
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