通常做菜的时候芹菜叶会弃之不用，实在有点可惜。芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。芹菜径用来炒着吃，叶子切碎用来摊个早餐饼，味道不错。
食材：芹菜叶一把，面粉2勺，鸡蛋2个，
调料：盐，胡椒粉，耗油，生抽，熟芝麻。