红豆汤配糯米丸子是非常经典的甜品搭配,寒冷的冬天吃上一碗热呼呼的甜品,特别有满足感。 明天就是元宵节,我们来做一个吧。材料非常简单也容易做,另外我会吧之前做的鲜肉汤圆和双色翡翠汤圆放在下面供大家参考,祝大家元宵节快乐~~~
材料: 1.红豆150克 2.糯米粉 3X30克 3.绿茶粉一茶勺 4.草莓 5.冰糖30克
做法:
1.先做红豆汤,凉水下红豆,水开后红豆漂浮上来就加凉水至红豆沉下去,3-4次后红豆不再漂浮上来,就小火焖煮15-20分钟,最后加糖,红豆汤就好了
2.糯米粉和水1:1,白色和加抹茶的30克一份,每份加30毫升水(根据自己的糯米粉吸水性不一样,调节2-3毫升)揉成糯米粉团,放置20分钟后做成小丸子
3.草莓碾碎加入一份糯米分离,慢慢加直到合适,放置20分钟后做成小丸子
4.开水烧开后下糯米丸子,漂浮上来后煮2分钟左右
和红豆汤组合在一起就好了。
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