土豆也有人叫马铃薯,掺在面粉里做面包那是相当的好吃啊。
这是一款超级柔软的面包,用普通家用面粉就行,不一定要高筋面粉。
这款面包放置两天以上还可以保存柔软,你一定要试试,太好吃了。 做早餐面包或者下午茶点心都非常不错。
材料: 1.中筋面粉250克 2.土豆泥50克 3.白糖30克 4.盐2克 5.酵母4克 6.鸡蛋一个 7.牛奶70-80毫升 8.无盐黄油30克 9.蛋黄酱少许
做法:
1.土豆上过蒸到软烂,用叉子碾成泥,取50克土豆泥
2.把除了黄油外的所有材料倒在一起搅拌成团
3.加入黄油继续揉面至可以拉出手膜
4.发好的面做成圆形的小面包坯子继续醒发45-60分钟(取决于室内温度)至明显变大变轻
5.二次醒发好的面包坯表面涂蛋黄液,用蛋黄酱挤上井字或者其他你自己喜欢的
6.炉子预热355F(180C),烤18-20分钟,土豆面包就做好了
超级松软,你一定要试一下
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