夏天凉粉是餐桌上非常受欢迎的一道凉菜，今天我们就用洋菜粉（Agar Agar powder）来做香辣凉粉。

洋菜粉是海藻（石花菜）加工后的精制产品，和琼脂等等是一类产品，做凉粉干净快捷，口感很好。我以前住青岛很多年，当地居民用石花菜做凉粉，很好吃。我就想这个是石花菜制成品，道理是一样的，就试了一下，果然很好吃。

材料： 1.洋菜粉5克 2.香油5毫升 3.盐3克 4.大蒜2瓣 5.醋25毫升 6.辣椒油少许 7.榨菜碎/胡萝卜碎 8.香菜

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