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@Ontario

关于绿豆凉粉的疑问 哪种淀粉做出来好吃😋

magnolia(magnolia)
最近做了各种凉粉，绿豆，地瓜和葛粉等等，口感都不对。网搜了一个零失败的，我的做法没有任何区别。但我的凉粉吃起来有点面，绵的感觉。不是以前吃过的那种。难道是我买的淀粉不对？ 奇怪。想问下网友最近做成功的用的什么牌子。。。
(#12238745@0)
Last Updated: 2019-7-30
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  • 枫下家园 / 美食天地 / 关于绿豆凉粉的疑问 哪种淀粉做出来好吃😋 -magnolia(magnolia); 2019-7-30 {219} (#12238745@0) +1
    最近做了各种凉粉，绿豆，地瓜和葛粉等等，口感都不对。网搜了一个零失败的，我的做法没有任何区别。但我的凉粉吃起来有点面，绵的感觉。不是以前吃过的那种。难道是我买的淀粉不对？ 奇怪。想问下网友最近做成功的用的什么牌子。。。
    • 我用的美林国际的纯绿豆淀粉，比例1：7～8时口感最好 -blackmm(blackmm); 2019-7-30 (#12238834@0)
      • 谢谢。记下啦。重新燃起希望和斗志。。。其实想找的是家乡的感觉。。。 -magnolia(magnolia); 2019-7-30 (#12238998@0)
    • 我觉得水的比例很重要。 -starrystarrynight(StarryNight); 2019-7-30 (#12238845@0)
      • 哦，1:6是经方 -magnolia(magnolia); 2019-7-30 (#12238995@0)

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