这个视频应该在早一点时间发的,那样很多自己家种了柠檬的人就可以做了。
材料:1.60克黄油 80克糖(1/2杯) 2.全蛋一个+2个蛋黄 3.100毫升柠檬汁(1/4杯) (甜柠檬味道好一些)
做法:1. 柠檬洗净,把表面的黄色皮屑刮下来 2.柠檬挤汁,过滤 3.一个全蛋两个蛋黄打散 4.柠檬汁和糖小火烧至糖融化,加入黄油搅拌均匀至全融化 5.关火,利用余温慢慢倒入蛋液使劲快速搅拌至粘稠装就行 6.如果有絮状蛋花出现,就过滤一下 7.放凉装瓶,柠檬酱就做好了
放在冰箱里冷藏,可以吃几个星期不会坏。
欢迎点击这里订阅我的频道《彬彬有院》,第一时间和您分享美食以及家庭种花种菜。