101道菜,遵守素愫小厨自立的规矩:
1.无动物;2.无五辛;
3.无加糖;4.无白米白面;
5.无油炸;6.无油或少油;
7.无添加;8.烹饪简单。
中心思想:低脂,全蔬食,极简风。
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【热菜/蒸煮】
清蒸秋葵|姜汁豆渣|红薯和红薯叶|上汤辣椒叶|随身迷你锅|土豆和红苋菜|素饺子/无麸质烧卖|一盘蒸菜|雪花莲藕羹|金汤枸杞叶|老奶洋芋|大煮干丝|粉蒸卷心菜|金玉满堂|香甜藕夹|财源滚滚|香菇蒸萝卜|白玉丸子|糖粉香芋|假装蒸蛋|粉蒸茼蒿|粉蒸白萝卜丝|燕麦浓汤豆苗|清蒸杏鲍菇|金沙小花菇|素蟹黄豆腐|水墨胭脂|咖哩双花|花菇焖萝卜|椰香三宝|金银豆腐丸子|马蹄丸子|板粟娃娃菜|竹笙卷.南瓜羹|茄汁儿双豆
【热菜/煎炒】
酸甜藕碎|五色什锦蔬|豆腐碎碎念|茄汁花菜|小炒四季豆|紫苏猴头菇|黑椒小蘑菇|孜然杏鲍菇|疯狂酿辣椒|极香土豆饼|素的小炒肉丝|三椒腐竹|金针菇烧芋头|草菇丝瓜白芸豆|黑椒豆角茶树菇|莲子炒芦笋|竹笙烧茄子|素喜丸子
【凉菜】
青葱岁月|芦笋沙拉|橙香麻酱菠菜|花生伴豆芽|紫苏拌鹰嘴豆皮
生食/半生食
甜菜根卷|三色凉面|冬瓜杏仁汤|免煮酸辣面|芒果藜麦沙拉|麻酱味噌油麦菜
【甜品/点心】
爱你100分(小糖果)|踏雪寻梅|糖粉香芋|浓情蜜意白芸豆|芒果藜麦沙拉|山药椰枣糕|紫米恋歌|黑珍珠贡丸|紫米甜酒酿|桂圆核桃汤|梨汁紫薯银耳羹|南瓜百合羹|莲子百合芒果羹|栗子月饼|紫薯芒果酿苦瓜
【汤/羹】
丝瓜番茄藜麦汤|翡翠白玉黄金汤|随身迷你锅|清纯莴笋汤|金汤枸杞叶|极鲜海带玉米汤|莲藕眉豆汤|番茄土豆菠菜味噌汤|花芸豆菜干汤|茄汁小扁豆汤|三鲜素汤|莲藕花生汤|冬瓜薏米茶树菇汤|胡萝卜玉米剑花汤|裙带菜豆腐味噌汤
【主食】
丑小粽|自制荞麦面片|多彩小米粥|香甜三色藜麦|黄金无米粥|紫米淮山红枣粥|猴头菇小米粥|果味奶香燕麦粥|莲子椰枣饭|缤纷藜麦碗|菠萝红豆饭
翻看多年前的日志,忆起一件往事。
那时闺蜜常来我的单身豪宅蹭饭,我端着盘子从厨房的烟雾中冲出来,她一边吃着我做的菜,一边悠悠地说:“一看你就是不食烟火的样子。”
我一直吐槽闺蜜此话太无逻辑,直到有一天发现,它预言了我的生活。
2016年4月开始写公众号做菜谱时,我已经半年不食人间烟火了(食生)。
当第N个朋友对我说:“我想开始素食,告诉我吃啥?” 我说你等着,我来做菜谱。
于是开始了在采购、厨子、摄影师、摄影助理、洗碗阿姨、小编等多角色中切换的生活模式。
悬空的勺子总是在左边,因为相机快门在右边。
人最难忘童年味道。对身处异乡的人而言,那不仅仅是美食,更是安放乡愁的载体。
可是走上健康轨道后,想以美食慰乡情,变得不那么容易了,我想这不只是我一个人的囧境。
我们无法重塑自己的童年味道,但我们可以为孩子们创造更好的童年味道。
待他们长大成人,承载思乡之情和儿时回忆的,便是那数不尽的健康美食。
关注这个号,并且扒一扒底下的菜单栏,关于“有啥好吃,吃对了吗”,都会有答案。