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【彬彬有院】食• 牛肉干-----两种口味一网打尽

joycezbb(彬彬有院)

以前我以为牛肉干是要烘得很干的硬硬的哪种，一次朋友带了一些她自己做的牛肉干来Party，问了方法，才知道其实不是的。
我按照她得方子做了几次，规范了调料的分量，做出了让自己满意的牛肉干。做法很简便，时间也不长，试试看吧？
材料一：1.麻辣牛肉干 2.牛肉一磅 3.生抽30毫升 4.棕糖20克 5.花椒粉6克 6.辣椒粉3克 7.生姜碎3克
材料二：1.五香牛肉干 2.牛肉一磅 3.生抽30毫升 4.棕糖20克 5.咖喱粉6克 6.孜然粉3克 7.五香粉10克 8.生姜碎3克

(#12086890@0)
Last Updated: 2019-5-14
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枫下家园 / 美食天地 / 【彬彬有院】食• 牛肉干-----两种口味一网打尽 -joycezbb(彬彬有院); 2019-5-14 {621} (#12086890@0)
以前我以为牛肉干是要烘得很干的硬硬的哪种，一次朋友带了一些她自己做的牛肉干来Party，问了方法，才知道其实不是的。
我按照她得方子做了几次，规范了调料的分量，做出了让自己满意的牛肉干。做法很简便，时间也不长，试试看吧？
材料一：1.麻辣牛肉干 2.牛肉一磅 3.生抽30毫升 4.棕糖20克 5.花椒粉6克 6.辣椒粉3克 7.生姜碎3克
材料二：1.五香牛肉干 2.牛肉一磅 3.生抽30毫升 4.棕糖20克 5.咖喱粉6克 6.孜然粉3克 7.五香粉10克 8.生姜碎3克

👍 -facenorthface(小北); 2019-5-14 (#12087035@0)

谢谢😊 -joycezbb(彬彬有院); 2019-5-14 (#12087070@0)

昨天刚吃完温哥华产的牛肉干，早知道自己做了：） -guwangyan(瞎说话); 2019-5-14 (#12087042@0)

哈哈，自己做的也不错，这个方法很简便，就是不能保存太久，自己做的新鲜，吃一个星期没问题 -joycezbb(彬彬有院); 2019-5-14 (#12087073@0)

果然是很牛的肉干！ -madog(武疯子); 2019-5-14 (#12087046@0)

👍🐂😊 -joycezbb(彬彬有院); 2019-5-14 (#12087074@0)

我喜欢用果汁做的牛肉干，甜甜的，软软的 -ysysning(樱桃三果); 2019-5-14 (#12087080@0) +1

嗯，只要是牛肉干，各种口味都好吃😋 -joycezbb(彬彬有院); 2019-5-14 (#12087085@0)

赞👍! 方法简便实用，视频制作得很精炼，配方和步骤归纳得清晰易记! 谢谢分享! -sunshinecanada(Sunshine Canada); 2019-5-14 (#12087191@0)

谢谢观看😊 -joycezbb(彬彬有院); 2019-5-14 (#12087253@0)

请问是用哪个部位的牛肉呢？ -lix49(next); 2019-5-14 (#12087263@0)

只要不是牛筋和肥油太多的部位都行，牛腩牛腱子就不要用了。 -joycezbb(彬彬有院); 2019-5-14 (#12087385@0) +1

请问牛肉是按什么纹切，顺纹，横纹，还是不用管肉纹？ -hkcj(开心); 2019-5-14 (#12088908@0)

古语说: 横切牛肉邪切猪, 顺撕鸡. 因为牛肉纤维较粗, 不切断, 很难烹熟. -yuanfanback(归来的远帆); 2019-5-15 (#12089123@0)
尽量切横纹，视频里面有说，但是我这个做法肉比较嫩，有几块不好切，切成顺纹路的也没问题，不会咬不动。 -joycezbb(彬彬有院); 2019-5-15 (#12089171@0)

@Ontario

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