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上PP。

 

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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 太开心了,在肉联这个革命大食堂的熏陶下,今天我也蒸出了一锅梦想已久的不瘪包子,一个都没瘪,太好吃了!谢谢huhu的方子,谢谢瞎姑的指示,今天给锅盖也穿上了衣服,谢谢那位教我放两根筷子的肉友,谢谢简妹妹帮我debug。谢谢各位包子迷们!:)))
    • 👍
      • 姑姑给看下,还成不?
        • welcome to Bao family:)
    • 上PP。 +2

       

      • 漂亮。
        • 很认真的包,但是真的做不到18个褶啊。
          • 我都不研究褶了,好吃就行。
      • 矮油,一个个小嘴儿撅撅着,萌LOL +1
        • 我还没开吃呢,它们先流口水了。:)
      • 矮油,谁先吃了一个。。。话说褶子褶得真漂亮。
    • 恭喜你攻关成功。我今天也吃了包子,速冻的,没法比,看你这馅满得都溢了。
      • 就怕下次发挥不稳定,但是真的很好吃,确实比以前的瘪包子好吃多了,而且这次这个豆角馅儿的也很好吃。
        • 是的,我女儿最近总是点名要吃这个豆角馅的。 +1
          • 若干年前在别人家吃过这个馅儿,后来没再吃过了,这次真的好好吃,连不爱吃包子的女儿居然也叫再来一个。
    • 祝贺!下次试试不用给锅盖穿衣服,不用放筷子也一样。
      • 还有个问题请教,就是按照你的方子比例和面,我揉面时有些粘手,我就加了一点点面粉,但是发起来后,揉的时候还是有点儿粘手,不知道是什么原因。
        • 对了,有一点忘了说了。就是和面大概5分钟、基本完成的时候,倒一点点油(大概1/2 -1 tea spoon),继续揉大概1-2分钟,就可以做到三光了,也不粘手。
          • 好的,谢了,下次加上这一步。真的谢谢你的方子,步骤少,东西也需要的少。面的软硬正好,不干不稀,擀皮包馅儿都舒服。
        • 另外发起来以后有点粘是正常的,拍点面粉就行。
          • 哦,这样啊,我也是没办法,只好边揉边拍点儿面粉,当时还怕因此又瘪了。
    • 恭喜!你也给锅包布了吗?
      • 包了。还架上了两根筷子。找了件体恤,白色的,怕掉色儿道锅里。:) +1
        • 下次你可以试试把这些步骤也省略了,如果也成功了你就更省事了。
          • 好,今天为了练习,把你的方子都减半了。怕整出一大锅瘪包子。没想到辣么成功。真想仰天长笑。哈哈哈。:)
            • 我家包子不说每周都做,两周肯定做一次。所以一定要找简单、快速的方法,不然折腾死了。
              • 不枉楼主在肉联辛勤灌水这么久,恭喜一下楼主。
                • 是啊,包子练了无数次,次次有瘪,原因找了无数,可以写篇博士论文了。几乎灰心丧气,马上要放弃了。
    • 这么多褶儿,佩服呀!
    • 人生之伟大胜利之一。
    • 峰回路转柳暗花明可喜可贺...
    • 萌萌哒 点赞👍 顺求方子。穿衣服咋回事?筷子🥢呢?
      • https://www.rolia.net/zh/post.php?f=0&p=11960263
      • https://www.rolia.net/zh/post.php?f=0&p=11953007
        • 恭喜你,终于成功了。我昨天也做了包子,里面第一次加了金华火腿切的小丁,用胡萝卜和卷心菜冬菇猪肉馅的,好吃的要命。
          • http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1600220.html
    • 恭喜大S妈。色相真不错
      • 尝试翻译下,大S妈 -> 大傻妈?
        呵呵,开玩笑啦。
      • 为啥不是小S?:)
    • 成功了! 买酒了吗?
      • 还没来得及买,包子就没了。
    • 恭喜恭喜! 不鸣则已,一鸣惊人哈
      大器晚成嘛! 希望咱熊娃也是:-)
      • 天呐,突然想起以前网上算命,就说俺大器晚成,结果一直没成,原来是预测的这一领域啊。:)
    • 你们一个个都先后革命成功了,俺还在黑暗里摸索,但世上本没有路,走的人多了就成了路
      • 像我学,把他们的建议一股脑儿都用上。
        • 这是要上满清十大酷刑啊,筷子夹,被子蒙
          • 所以它才招了。:)