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@Ontario

先做小餐包吧

xuemei602(北京鱼儿)

Stella: 
咱们先从小餐包做起吧[呲牙] 

Stella: 
我的基础面包 面粉300g 酵母3g 糖30g 液体160-180g  黄油30g

Stella: 
面粉不同 液体部分不同可自行调整配方

厨师机2档2分钟 6档8分钟 2档2分钟 6档10分钟
Stella: 
一次发酵大概是50分钟 拿出整形后 二次发酵大概是50分钟 预热烤箱350后 烤制面包温度335 25分钟[色]

 

(#11927838@0)
Last Updated: 2019-2-12
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 南瓜吐司面包 -xuemei602(北京鱼儿); 2019-2-11 {179} (#11927653@0)

     

     

     

    • 南瓜吐司面包 -xuemei602(北京鱼儿); 2019-2-11 {179} (#11927656@0)

       

       

       

      • 有厨师机就可以吗？还是需要面包机，厨房太小，橱柜太少，木地擱面包机。 -nanguiyan(欲北上); 2019-2-11 (#11927689@0)
        • 这是我手揉的 如果您有机器的话更好 省事儿 -xuemei602(北京鱼儿); 2019-2-11 (#11927780@0)
        • 先做小餐包吧 -xuemei602(北京鱼儿); 2019-2-12 {518} (#11927838@0)

          Stella: 
          咱们先从小餐包做起吧[呲牙] 

          Stella: 
          我的基础面包 面粉300g 酵母3g 糖30g 液体160-180g  黄油30g

          Stella: 
          面粉不同 液体部分不同可自行调整配方

          厨师机2档2分钟 6档8分钟 2档2分钟 6档10分钟
          Stella: 
          一次发酵大概是50分钟 拿出整形后 二次发酵大概是50分钟 预热烤箱350后 烤制面包温度335 25分钟[色]

           

          • 拱手做揖谢谢先，算了一下时间只有周末做了。 -nanguiyan(欲北上); 2019-2-12 (#11928091@0)
          • 厨师机放配方中除去黄油的部分 2档2分钟 6档8分钟 放入黄油2档2分钟 6档10分钟 -xuemei602(北京鱼儿); 2019-2-12 (#11928341@0)

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