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超市里有黄的有黑的,你可能平时没注意。视频里用的是黑的。
guwangyan
(瞎说话)
(#11877218@0)
Last Updated: 2019-1-11
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Replies, comments and Discussions:
枫下家园
/
美食天地
/
咖喱种类繁多,前一阵和女儿去downtown玩的时候,去吃了一家日餐的咖喱饭,很喜欢,平日里买的日本咖喱都是黄色的,那家的咖喱颜色很深,几乎是黑色的了,味道也不太相同,是浇在饭上那种吃法,请问有美食家知道这种是什么咖喱吗?在哪里可以买到呢?谢谢了。
-
starrystarrynight
(StarryNight);
2019-1-11
(#11877200@0)
超市里有黄的有黑的,你可能平时没注意。视频里用的是黑的。
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guwangyan
(瞎说话);
2019-1-11
{202}
(#11877218@0)
谢谢姑姑了。方法学会了,就是咖喱好像颜色还不够深。这个是那家的咖喱饭,好像更黑些呢。
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starrystarrynight
(StarryNight);
2019-1-11
(#11877257@0)
Sounds like Koreans
-
nowunderstood
(whooweswho);
2019-1-11
(#11877290@0)
勿叽,加倍试试。闺女知道的真多,你好福气:)
-
guwangyan
(瞎说话);
2019-1-11
(#11877298@0)
勿叽是啥意思?闺女啥也不知道,只知道吃,所以强烈要求我学会做。
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starrystarrynight
(StarryNight);
2019-1-11
(#11877302@0)
闺女好聪明:)
-
guwangyan
(瞎说话);
2019-1-11
(#11877303@0)
嗯,从一出生就知道什么是人生最大四大乐事的第一位。是个吃货。:)
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starrystarrynight
(StarryNight);
2019-1-11
(#11877309@0)
咖喱主要是姜黄粉,印度人说对人体心脏好,可以加其它自己喜欢的spices,小茴香粉,大茴香粉,cardamon,香菜粉,生姜,大蒜,咖喱叶子,。。。
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hunhunhunhun
(不知道);
2019-1-11
(#11877233@0)
日本咖喱也是吗?味道和印度的差别很大
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wifi
(远方);
2019-1-11
(#11877239@0)
最早是从英国引进的,日本人按自己口味改良了。
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xjcjq
(rufeng);
2019-1-11
(#11877249@0)
日本人不加很多辣的调料,喜欢加入果泥黄油等,而且主要做“菜汤”样子的菜。你可以买几种调料,喜欢那种自己加。
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hunhunhunhun
(不知道);
2019-1-11
(#11877255@0)
谢谢科普这么多香料,有空都买来,加上试试。
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starrystarrynight
(StarryNight);
2019-1-11
(#11877260@0)
嗯,他们做咖喱的香料在中药店都可以买到:)
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0cean
(海洋);
2019-1-11
(#11877351@0)
超市有日式咖喱块卖的。日式咖喱饭是标准日本海军伙食。
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xjcjq
(rufeng);
2019-1-11
(#11877245@0)
超市的好像都是黄咖喱,我看那家店子里的是黑色的。
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starrystarrynight
(StarryNight);
2019-1-11
(#11877259@0)
要颜色深可以加多一些Coriander 粉。
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hunhunhunhun
(不知道);
2019-1-11
(#11877262@0)
请问,就是香菜粉吗?
-
starrystarrynight
(StarryNight);
2019-1-11
(#11877274@0)
另外,再请问下大家,做牛肉咖喱饭,牛肉切成小块状的话,一般需要煮多久,牛肉才会烂乎呢?普通锅,不是高压锅。
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starrystarrynight
(StarryNight);
2019-1-11
(#11877272@0)
到你的牙齿能咬动为止
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april
(april);
2019-1-11
{40}
(#11877280@0)
哈哈,说笑了,真的没定论,至少一小时啦。
对呀,到时候尝尝多烂合适
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littlecarpio
(_);
2019-1-11
(#11877281@0)
这个做法,估计肉烂的时候,锅里就剩不下了。:)
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starrystarrynight
(StarryNight);
2019-1-11
(#11877299@0)
多放小土豆
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kking
(捣蛋);
2019-1-11
(#11877311@0)
呵呵,想骗,估计过不了我闺女这关,是个食肉族。
-
starrystarrynight
(StarryNight);
2019-1-11
(#11877316@0)
用筷子戳吧。
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april
(april);
2019-1-11
(#11877313@0)
行。
-
starrystarrynight
(StarryNight);
2019-1-11
(#11877318@0)
纯瘦肉最不好吃,最起码牛腱,咱们中国人最好是牛腩或牛筋,估计得煮挺长时间的
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guwangyan
(瞎说话);
2019-1-11
(#11877320@0)
牛腱、牛尾、牛排骨做咖喱都好吃,羊肉咖喱也很好吃,羊肉很适合做咖喱
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0cean
(海洋);
2019-1-11
(#11877329@0)
卖的牛尾一般都好大一块啊,好像上面也没肉,只是为了煮出汤汁吗?羊肉也是块状的做咖喱吗?
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starrystarrynight
(StarryNight);
2019-1-11
(#11877337@0)
那些卖肉的师傅可以帮你把牛尾据成小块的。 羊肉也是块状的咖喱。 我去印度餐馆吃咖喱只吃羊肉咖喱,他们做的很好。
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0cean
(海洋);
2019-1-11
(#11877345@0)
谢谢说明,我想问得是羊肉是块状的,还是那种薄片状的?
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starrystarrynight
(StarryNight);
2019-1-11
(#11877347@0)
是块状的
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0cean
(海洋);
2019-1-11
(#11877353@0)
谢。
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starrystarrynight
(StarryNight);
2019-1-11
(#11877374@0)
嗯,在印度店的mutton 咖喱也好吃
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guwangyan
(瞎说话);
2019-1-11
(#11877341@0)
有啥印度名店推荐?我闺女很爱吃咖喱。
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starrystarrynight
(StarryNight);
2019-1-11
(#11877348@0)
去过这家,还行。要去吃午餐。因为吃的时候不觉得,吃完了,那种充实的感觉,会驻留很久。
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april
(april);
2019-1-11
(#11877369@0)
谢。
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starrystarrynight
(StarryNight);
2019-1-11
(#11877373@0)
牛排骨做咖喱怎么做呢?先炖熟牛排骨吗?我做过糖醋牛排骨,先炖熟,要2小时. 再捞出来做.
-
options12
(balance);
2019-1-11
(#11877360@0)
跟牛肉咖喱一样做法,要用咖喱香料一起炖才入味,不用先炖熟。
-
0cean
(海洋);
2019-1-11
(#11877372@0)
还没做过牛肉咖喱呢,我试试啊.谢谢!
-
options12
(balance);
2019-1-11
(#11877394@0)
牛筋不行,娃不爱吃,觉得不是肉。
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starrystarrynight
(StarryNight);
2019-1-11
(#11877338@0)
那就牛腱,在英国日本都是最顶级的咖喱食材
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guwangyan
(瞎说话);
2019-1-11
(#11877342@0)
说的我肚子也饿了
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0cean
(海洋);
2019-1-11
(#11877346@0)
好,那就牛腱子。普通锅得煮多久才烂糊?
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starrystarrynight
(StarryNight);
2019-1-11
(#11877350@0)
至少2个小时吧,俺吃的印度店都是苍蝇馆子,不值得推荐:)
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guwangyan
(瞎说话);
2019-1-11
(#11877355@0)
印度馆子都涨价了,涨了很多
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0cean
(海洋);
2019-1-11
(#11877398@0)
买牛的金钱腱,比较容易煮烂,比较好吃,但比牛腱贵一些
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0cean
(海洋);
2019-1-11
(#11877359@0)
我喜欢炖牛坑腩,切小块,1个半小时熟. 加土豆很好吃.
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options12
(balance);
2019-1-11
(#11877365@0)
会吃。牛坑腩其实=牛排骨=short rib
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guwangyan
(瞎说话);
2019-1-11
(#11877368@0)
做过牛腩,太难切小块了,还不容易熟. 牛坑腩,好切,好熟,后来就总炖这个了.
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options12
(balance);
2019-1-11
(#11877391@0)
牛咖喱加土豆是绝配
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0cean
(海洋);
2019-1-11
(#11877379@0)
正好冰箱里还有一大块牛肉,就这么说了。
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april
(april);
2019-1-11
{78}
(#11877383@0)
米酒新年快乐哈。家里节前做了好多米酒,陈米酒也越来越有劲。啥时约一下,过年前。
太好了
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0cean
(海洋);
2019-1-11
{21}
(#11877385@0)
四月新年快乐!约! ;)
谢谢各位了。
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starrystarrynight
(StarryNight);
2019-1-11
(#11877370@0)
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