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你说的很像武汉的混沌。馅就一丁点,就着汤吃下很舒服
zhuimeng
(追梦)
(#11827428@0)
Last Updated: 2018-12-7
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Replies, comments and Discussions:
枫下家园
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Mario,交作业了,流水线纯虾肉鸡汤馄炖:D.
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options12
(balance);
2018-12-5
{238}
(#11825299@0)
+1
还做了鸡蛋丝,挺像辣么回事儿,为啥也流水线包馄饨?快?
-
littlecarpio
(人畜无害月半豌逗);
2018-12-5
(#11825322@0)
买的混沌皮,抹一圈水都太湿了,稍微干一点,再抹水:D
-
options12
(balance);
2018-12-5
(#11825328@0)
是..用剪刀剪了鸡蛋饼,海苔,放了罐装的鸡汤
-
options12
(balance);
2018-12-5
{60}
(#11825338@0)
haha史云生,聪明的妈妈
-
littlecarpio
(人畜无害月半豌逗);
2018-12-5
(#11825352@0)
+1
豆豆,我们新手上路这个方法相对快一点,也稍微容易一些些。
-
mario
(mario);
2018-12-5
(#11825446@0)
+1
太谦虚啦
-
littlecarpio
(人畜无害月半豌逗);
2018-12-6
(#11826996@0)
成品像餐馆卖的哩,真棒!
-
april
(april);
2018-12-5
(#11825332@0)
谢谢夸奖,刚给我妈发过去了,收到表扬了:D
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options12
(balance);
2018-12-5
(#11825346@0)
大师水平
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guwangyan
(瞎说话);
2018-12-5
(#11825343@0)
过奖了. 第一次做手忙脚乱的,孩子一个劲催我,啥时能吃上. 7 点刚过,就吃上晚饭了 :D.
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options12
(balance);
2018-12-5
(#11825351@0)
这水平👍肉友都能满足供应了😂
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mangyu
(laohuang);
2018-12-5
(#11825354@0)
做的比我的好!我也是很少有机会做,领导在家的话就不让我包了,最近忙,改天给你布置一些新的作业。
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mario
(mario);
2018-12-5
(#11825442@0)
马老师教的不错。作出了虾饺的质地 :D
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zhuimeng
(追梦);
2018-12-6
(#11825677@0)
其实想在虾肉馅里放点蔬菜,不知道放啥好吃.又懒得剁蔬菜.就扔几颗小白菜到水里就变成汤了. 超简单:D.
-
options12
(balance);
2018-12-6
(#11826981@0)
过奖了.等新作业 :D.
-
options12
(balance);
2018-12-6
(#11826983@0)
真好!
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daydayup88
(daydayup);
2018-12-5
(#11825443@0)
肿么办?准备睡觉了的,这下口水流了一枕头,还让不让人睡觉了。
-
starrystarrynight
(StarryNight);
2018-12-5
(#11825450@0)
混沌怎么像小枕头一样?其实混沌就要的是两翼飘洒, 伴随着高汤, 有着飘然入口的感觉, 这就正宗"抄手"的口感.
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yuanfanback
(归来的远帆);
2018-12-5
(#11825463@0)
我也觉得不飘洒.可能馅放多了,馄炖太胖了.下次少放馅,要飘洒,瘦是王道:D.
-
options12
(balance);
2018-12-6
(#11826985@0)
你的混沌应该严重减肥,
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yuanfanback
(归来的远帆);
2018-12-7
{237}
(#11827251@0)
里面只放一点点陷, 注意皮要薄, 滑而爽, 入口易, 混沌不注重陷, 侧重于汤, 煮的时候要注重掌握火候, 切莫煮成一锅泥, 滚两下就要起锅, 这样混沌皮才能筋倒, 所以要求陷要少, 只是起一个提味的作用, 要吃陷就改成饺子,包子,这是这两种食品的根本不同的地方.
你说的很像武汉的混沌。馅就一丁点,就着汤吃下很舒服
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zhuimeng
(追梦);
2018-12-7
{59}
(#11827428@0)
成都抄手也这样
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yuanfanback
(归来的远帆);
2018-12-7
(#11828400@0)
下次我试试不对边折叠,沿对角线折叠怎么样?
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options12
(balance);
2018-12-6
(#11826989@0)
试试嘛, 有比较就有鉴别.我们的厨艺都是在不断学习改革中提高的.
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yuanfanback
(归来的远帆);
2018-12-7
(#11828403@0)
漂亮哇,馋人
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ingale
(英格儿);
2018-12-5
(#11825474@0)
虾肉馅有没有放些鸡蛋啊?会更滑嫩。看着真鲜美。赞!
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xiaoxiaoai
(艾);
2018-12-6
(#11825701@0)
放了蛋清,蛋黄被我做成鸡蛋丝,放汤里了:)
-
options12
(balance);
2018-12-6
(#11826992@0)
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