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我有一期视频是自己做白辣椒的,订个阅吧,上面可以看到的。

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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 湘菜白辣椒干炒腊肉,超级下饭菜【原创】 +2

    白辣椒炒腊肉是湘菜中的经典,白椒的辣并非是干辣,吃的时候并不觉得辣,但其辣味却可以一直在口腔中存留很久。白椒炒腊肉里面加一点蒜苗,这样一来,味道又有了变化。腊肉的香味和辣味令人迷眩,很多人把这道菜称为湘菜中的经典,一点都不为过。

    成品图:

    过程视频:

    • 看着都好吃。 流口水了。腊肉也是你自己做的? +2
      • 腊肉不是,老家朋友做的。:)
        • 又到了做香肠腊肉的季节了。
          • 是的,可是现在很少传统的灶头腊肉了。:)
        • 我以前尝试过自己做,挂在车库里吹干,然后用烤箱熏,就是熏这一步有点难。最后味道还行。就觉得太麻烦,没再做过了。
          • 是的,的确有点麻烦。
          • 不用烤箱熏也可以。直接在车库吹干就可以了。比做香肠简单很多。
            • 主席说,风物常宜放檐晾。
              • 这里放屋檐下,得看你是否有个好邻居。
                • 之前国内的邻居比较嘴馋,现在路边长的水果都是烂掉地都没人摘了。
                  • 怕的是老外邻居不理解。打电话投诉,说是会引来老鼠!
                    • 那是,好相处的相谈甚欢,不好的举步维艰。:)
            • 吹干的不叫腊肉了,不过也好吃。挂在车库里,邻居也知道?还管?
    • 经典👍白辣椒不好买
      • 印度店,缺点是辣很多。
        • 一样吗 据说只有国内运来才是真的 现在只能玉楼东那农场团购
          • 难道你也是长沙人?
            • 认识湖南朋友 没少吃
              • 哦,吓我一跳。
                • 是长沙也没啥 那么多长沙人呐
                  • 但名人不多啊
                    • 伟大领袖毛泽东❓ +1
                      • 是说肉脸名人
                        • 你还统计肉联籍贯呀
                  • 不是,我是想当然觉得你是北方人。不知我对不对?
                  • 恰的苦,耐得烦,霸得蛮。长沙人厉害,呵呵。
          • 多跑队的Bruce和玉楼东的Bruce是一个人?
            • 都不认识
      • 我有一期视频是自己做白辣椒的,订个阅吧,上面可以看到的。 +1

    • 👍……
      • : )
    • 你这个好,看着就都会想再吃一碗! +1
      • 来!整两块肉,再添一碗,管饱。:)
        • 谢谢,真心喜欢有“湘“有”辣”的东西。
          • 辣椒还在老家呢?前几天炒了盘辣椒火腿蒜苗,样子象味道肯定差远了。这也是俺的最爱。每次回去必吃。乡愁啊 +1
            • 不愁,只要有时间就多回几趟,家人不盼别的,就是陪伴。:)